五星级酒店摆地摊，“37分钟进账3万”！下午5点半出摊，6点基本卖光了！经理：不在乎别人说掉价

【来源：半岛都市报】

小龙虾38元一斤

怪味花生15元一盒

猪蹄48元一个

下午5点半出摊

6点基本卖光了

近日

郑州一家五星级酒店

出来摆地摊

一天收入3万元 的消息

引起全网热议

据悉，这家五星级酒店 位于郑州金水东路，郑东新区 CBD商务圈， 地理位置优越，人流量大。视频显示，摆摊现场被围得里三层外三层，“小龙虾多少钱？”“一盒38（元）”“那再来一盒！”

“我就是过来凑凑热闹， 感觉要是贵了就直接闪人，没想到价格还行 ，和外面的差不多。”市民刘先生说。

“ 我买了一只烧鸭和一份卤菜，不到一百块钱 ，感觉价格还可以。”市民王先生说，他就在旁边上班， 平时整天路过这个酒店，可从来没敢光顾过 ，同事一直推荐他过来尝尝。

酒店总经理雷玉明介绍，“6月24日开始，每天下午5点半到7点半，在我们准备出摊时，客人已经排队等了，营业时间不得不提前，最快的一次37分钟卖光，成交近500笔，营业额超过3万元。”

“我们也没觉得五星级酒店怎么了”，他直言不在乎别人说摆地摊掉价。

为何只在下午摆摊呢？

“ 因为酒店人力有限，早餐和午餐还是以服务店内顾客为主 。”酒店餐饮总监郭庆介绍，之所以推出外摆服务，就是希望让更多人可以 重新认识五星级酒店，不要觉得门槛很高。

五星级酒店出来摆地摊，卖什么菜品合适？

雷玉明说，“我们保留了花生等大众品类，同时推出广式烧鹅、椒麻鸡、梅菜扣肉、麻辣小龙虾等酒店特色菜，这些都需要专业设备制作，以及大厨独特的烹饪手法。”

“摆摊第一天，营业额3000元，销量一般。后来酒店拍了视频，加大推广宣传，本地媒体纷纷报道，客人一下多起来，加上我们的优势，生意就越来越大。”

“总结火爆的原因，除了我们五星级酒店的优势、食材和制作工艺、食品安全保障，还要价格亲民，这是关键。”

有人反映，自己辛苦赶去却没买到，还有人说“饥饿营销”。

对此，雷玉明说，他们绝不是饥饿营销，已经尽力扩大产能，外摆的菜都是现做，厨房还要保证358间客房和宴会厅的需要，“现在酒店全员都调动起来，大家都在加班加点”。

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●据都市快报、 郑州日报、民生大参考、 河南文旅

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