从老味道到新组合 本土文创月饼走俏

市民在选购月饼

中秋佳节将至，泉州街头巷尾的节日气息日渐浓厚。记者走访发现，今年泉州中秋月饼市场，既坚守着传统节日的文化底色，让老味道唤起人们的记忆，又凭借多元创新赋予节日新活力，从月饼的口味、造型突破，到礼盒的组合升级，为消费者带来全新的中秋消费体验。

□融媒体记者 魏晓芳 实习生 洪楒昵 文/图

文创赋能

月饼成为泉州“活名片”

中秋美食中，月饼始终是主角。今年泉州月饼市场中的产品，不仅在口味上保留经典，更在文化内涵与外观设计上玩出了新花样，本土烘焙品牌的集体发力，让文创月饼成为市场焦点。

在鲤城区一家永相逢超市，散装月饼依旧是市民尝鲜的首选。草莓味、蛋黄莲蓉味等经典口味整齐陈列，单个4.8元至5.8元的亲民价格，既满足了大众对传统味道的偏爱，也避免了浪费。“散装月饼价格实惠，想吃哪种口味就拿哪种，家里小孙子还特别喜欢水果味，今天特地来选购。”市民林阿伯道出了不少消费者的心声。

与超市里的经典款不同，今年泉州本土烘焙品牌将地域文化与月饼深度融合，推出多款文创月饼，让月饼从单纯的美食变身为可带走的泉州“文化符号”。

泉州市伍氏特香包有限公司推出的“桃山韵 泉州颜”文创月饼便是其中的代表。细腻的桃山冰皮上印刻着开元寺双塔、老君岩、钟楼等泉州标志性景观，价格既亲民又富有纪念意义。如今，这款月饼已成为门店“爆款”，吸引众多市民游客进店选购。“太精致了，都舍不得吃！”正在挑选月饼的市民陈女士计划买两盒，一盒留着自己品尝，另一盒寄给外地朋友，“想让朋友通过这枚月饼，多多了解泉州。”

无独有偶，今年8月，泉州烘焙品牌波比和麦推出的“刺桐中秋”文创月饼礼盒，更是将本土文化融入每一处细节。礼盒内含6款月饼，造型上不仅涵盖钟楼、东西塔、天后宫等泉州建筑，还融入了德化白瓷、燕尾脊、南音琵琶等泉州特色符号。内馅上同样暗藏巧思——德化白瓷茶壶造型对应桂花山药茯苓月饼，滴水兽形态是低甜莲蓉月饼，南音琵琶造型则是水磨黑芝麻月饼，一口下去，满是泉州深厚的文化韵味。该店店员介绍，凭借高颜值、深文化、好口味，这款礼盒自上架后便深受消费者青睐。

组合创新

中秋礼盒迎合消费者需求

除了文创月饼，今年泉州中秋月饼市场的礼盒组合也迎来新突破。不再局限于传统的月饼礼盒，“多元搭配”“简约实用”成为核心关键词，无论是满足送礼需求的组合礼盒，还是适配个人尝鲜的小份包装，都精准击中了不同消费者的需求。

“只送月饼太单调”，这是当下不少人对传统中秋送礼的顾虑，而今年“蜜饯+茶叶”的组合礼盒，恰好解决了这一问题。150元至300元的价格区间，适配日常走亲访友与商务拜访等不同场景；茶叶涵盖铁观音、佛手茶、大红袍等品类，蜜饯则包含花生酥、乌梅干等，茶的清香与蜜饯的酸甜形成口感互补，让礼盒兼具“品”与“食”的双重价值，成了许多消费者的新选择。

作为泉州老字号，源和堂今年推出的中秋礼盒延续了品牌的传统底蕴，同时贴合当下需求。其中，“平安富贵”月饼礼盒采用简约铁盒包装，内含6款不同口味的月饼，经典又实用；“茶与茶沛”礼盒以水仙茶叶搭配品牌特色蜜饯，还原了闽南中秋“一口茶一口蜜饯”的传统吃法，让老味道焕发新活力。

在泉州市区中山路的一家伴手礼门店，店员明显感受到了今年消费者需求的变化：“现在很多年轻人觉得单送月饼没新意，蜜饯、茶叶、月饼等多元组合的礼盒销量更好。”为了满足个性化需求，门店除了推出多款固定组合礼盒，还特别推出自选茶礼，消费者可自主挑选月饼与茶叶，从月饼口味到茶品品类全由自己决定，充分彰显个性。

对于追求新鲜口味又怕浪费的消费者来说，伍氏特香包门店推出的“迷你冰皮礼盒”堪称“贴心之选”。草莓乳酪、榴莲乳酪等新式冰皮月饼，以两枚为一组封装，16.5元的售价亲民实惠。“现在年轻人买月饼更理性，不盲目追求大礼盒，这种小份装卖得特别好，每天能卖出十几组。”销售人员的话，印证了小份包装对年轻消费群体的吸引力。

从文创月饼承载文化记忆，到多元礼盒适配不同需求，今年泉州的中秋月饼市场，用“传统”打底，以“创新”上色，让中秋的“节味”既有老时光的温暖，又有新潮流的鲜活，为这个传统节日注入了更多烟火气与新鲜感。

责任编辑：赖闽荣