金沙茶事：一片绿叶托起乡村振兴梦

清晨六点的金沙县清池镇，茶山上已经人影绰绰。采茶工的手指在茶树枝头翻飞，灵活弹奏出一曲晨光奏鸣曲，他们身后，连绵的茶山在晨雾中若隐若现，映出一幅春日里的水墨丹青。

在清池镇海拔1200多米的老茶山上，53岁的茶农王永福带着记者找到了一株三人合抱的古茶树，茶树高13米，主干直径58厘米、树龄已有1600多年，树冠覆盖面积能达48平方米，每年可采摘上百斤茶青。树皮上深深的沟壑，刻满了岁月的痕迹。

“我爷爷曾说，他小的时候这棵树就这么粗了。”王永福轻抚树干，像触摸一段活着的历史。金沙种茶的历史可追溯至西汉朝代，明清时期“金沙贡茶”已名动西南。在上世纪，这片古老的茶区曾一度陷入沉寂。所幸，千年茶脉又在当代新生。

转机出现在2000年后。贵州省茶专家们在这里发现了十余株树龄超百年的古茶树群，这一发现犹如打开一座沉睡的宝库。当时检测结果显示，这些古茶树茶叶的氨基酸含量是普通茶树的两倍，水浸出物高达46%，是制作高端绿茶的绝佳原料。

以此为起点，金沙县开启了茶产业的新生之路。二十年间，金沙茶园面积从不足万亩发展到如今的30万亩，其中古茶树保护园区就有2万余亩。

走进金沙县各个农产品加工园，均能看见全自动茶叶生产线正将采摘来的茶青加工成精品茶叶。这些投资上千万元建成的生产线，实现了从摊青到包装的全流程智能化控制。“温度精确到0.5℃，湿度控制在±3%的范围内，这是传统工艺难以达到的精度。”技术员指着控制屏上的数据说。

但令人疑惑的是，在一些车间内，仍有老师傅用着传统手法加工制茶。“机器茶和手工茶就像钢琴和古琴嘛，各有各的韵味。机器用得起来，手工也丢不得。”陈师傅这样解答。

产业链也不断延伸。在禹谟镇、茶园镇、木孔镇等三十多个茶园内，茶树的一丝一毫都在成为不一样的产业，茶树余赘枝条被加工成工艺产品、茶多酚提取车间正在调试设备、电商产业园里每天有上千个茶叶包裹发往全国各地。2024年金沙生产干茶8560.5吨，实现产值16.5亿元，其中电商销售额就达2亿元，这些数字背后，少不了的是传统产业与时俱进的完美融合。

傍晚时分，伴着夕阳走进后山镇，家家茶文化体验馆灯火通明。年轻的赵芳和朋友前些年一起返乡创业，在茶叶采摘季有不少外地前来的游客，她的店铺月营业额能达上万元。

游客可以早晨来到后山茶园，沿着小径漫步，欣赏晨雾中的茶山美景，再体验采茶、炒茶的过程，亲手制作属于自己的茶叶。午后进入茶馆，品尝地道的金沙贡茶，感受入口生津、回甘悠长的茶香。

“现在年轻人回来，不是无奈的选择，而是看到了家乡的希望。”她边说边为顾客展示着茶艺，手法优雅又娴熟。

茶叶焕新经济面貌，更描深乡村文明底色。在安底镇，今年四月举办的双手采茶技能竞赛活动，成为大家体悟茶文化魅力的平台，也正成为反映当地茶经济蓬勃发展的成果展示。

阳波村村民告诉记者，“以前开会要挨家挨户喊人，现在一说办茶会，大家提前半小时就到。”在儿童之家，茶艺课成了最受欢迎的课外活动之一，孩子们学着茶文化、茶礼仪，传统文化的种子也在一片片绿叶上悄然生根。

站在新的发展节点上，金沙茶产业正孕育着更大梦想。打造百亿级茶产业集群、申报全球重要农业文化遗产、推动茶文旅深度融合……这些蓝图，正在充满希望的茶山上，正在茶农们布满老茧的双手中，一步步变为现实。古老的茶文化正与现代文明交相辉映，谱写着乡村振兴的新篇章。

贵州日报天眼新闻记者 李永燚

编辑 汪瑞梁

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