今天上午

「2025杭州米其林指南」正式发布！

位于拱墅的颂餐厅、玉芝兰

摘得一星

首次颁发的米其林绿星

由位于拱墅的朴竺获得

和小布一起来了解一下它们吧！

中餐厅·颂

玉芝兰

作为川菜“大隐于市”的代表，“玉芝兰”在去年11月份正式入驻梅鹤堂。其创始人兰桂均是川菜名厨，风靡全国的泡椒凤爪便是由他研发而出，又凭借一道“大刀金丝面”技惊四座，被称为川西一绝！

兰师傅打造的玉芝兰是成都唯一一家米其林二星餐厅，开到杭州后，也是杭州米其林一星餐厅！

杭州的玉芝兰选址在拱墅区梅鹤堂历史建筑群，青砖黛瓦、雕花窗棂间，一扇朱漆木门后便是别有洞天的雅致天地。

梅鹤堂里的「玉芝兰」

相传梅鹤堂是北宋隐逸诗人林逋的后人所建，名字也取义自林逋“梅妻鹤子”的美好意境。这里曾是文人墨客雅集之地，如今化身高端餐饮秘境，既保留了历史建筑的古朴韵味，又融入现代设计美学，一步一景，移步换味。

步入小合院，当头的餐厅就是玉芝兰。暖白的墙体配上实木的桌椅，简约留白的装修处处透露着雅致。

杭州「玉芝兰」内部环境

朴竺

米其林绿星（MICHELIN Green Star）是米其林指南于2020年推出的全新奖项，旨在表彰在可持续餐饮领域表现卓越的餐厅。它不仅关注美食的精致度，更强调餐厅在环境保护、社会责任、食材管理和文化传承等方面的创新实践。

朴竺位于香积寺旁边的独栋别院，一派江南水乡风格，布局悠闲别致。主厨搜罗全国各地的时令食材，以中西结合的烹饪手法呈现精致素食。仅提供两款套餐，一是包含了受欢迎菜色的经典菜单，或是每季更新的季节菜单，均须预订。用树番茄煮成的酸汤十分开胃，加上霞浦海域的海藻，咸鲜美味。主厨团队以古法烹饪中的智慧为刃，将自然草木化作盘中凝露。

此外

拱墅还有多家餐厅上榜

必比登推介和米其林指南入选餐厅榜单

一起来看看↓↓↓

来源：区文商旅集团、区商务局、天水街道

编辑：章霞、周俊君

一审：魏思梦

二审：何佳

终审：潘芳姗

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