最近酒圈炸锅了！珍酒李渡前脚刚推出88元一瓶的高端啤酒“牛市”，后脚就被中国酒业协会秘书长何勇公开“打脸”——这酒肯定卖不动，问题不在贵，而在不够本土化。此话一出，网友直接炸开锅：“专家又来秀操作？”“88元啤酒是智商税还是新风口？”

一、专家预言：“世界原料”反成致命伤？

8月11日，何勇在行业论坛上放话：“某款号称用美国酒花、澳洲大麦、比利时酵母的新品，注定卖不好。”虽未点名，但明眼人都知道，这指向三天前珍酒李渡董事长吴向东直播推出的“牛市”啤酒。这款375ml铝瓶装啤酒，定价88元/瓶，原料全是“进口顶配”：美国雅基玛山谷酒花、加拿大和澳洲大麦、德国比利时酵母，甚至水都取自莫干山 。

网络截图

网友辣评：

“这哪是啤酒，分明是‘世界原料大杂烩’！”

“88元喝个寂寞？还不如楼下烧烤摊5块钱的扎啤实在。”

“专家说不够本土化，可中国90%的啤酒花、80%的大麦都靠进口，难道国产啤酒都该倒闭？”

何勇的逻辑很直接：酒类发展必须就地取材，脱离本土化的产品没有未来。他举例称，欧洲精酿啤酒能火，靠的是本地原料与传统工艺结合，而“牛市”的原料组合看似高端，实则是“空中楼阁”。但打脸的是，他曾主导推出10瓶5999元的“重彩·烈性啤酒”，当时同样被批“太贵”，他却坚称是为打破啤酒“廉价标签” 。

二、国产啤酒的“原料困局”：专家打脸还是行业真相？

何勇的言论戳中了中国啤酒业的“痛点”：

啤酒花：90%依赖进口，高端市场完全被国外垄断，国产酒花只能做低端水啤 。

大麦：80%-85%靠进口，澳大利亚、加拿大、法国占比超80%，国产大麦仅能满足20%需求 。

酵母：虽然国产酵母能满足基础需求，但高端啤酒酵母100%进口 。

网友灵魂拷问：

“如果本土化是硬指标，那青岛、雪花这些大厂是不是都该关门？”

“茅台用本地高粱，五粮液用川南大米，可啤酒原料天生全球化，专家这是在开倒车？”

更讽刺的是，何勇曾力推国产大麦种植，呼吁“破解进口卡脖子”，但现实是国产大麦亩产低、品质差，农民种麦不如种玉米划算，导致种植面积逐年萎缩 。百威等企业虽尝试与农垦集团合作推广国产大麦，但效果有限 。

三、88元啤酒的“中产豪赌”：收割还是趋势？

珍酒李渡敢定88元高价，显然在押注中产阶级消费升级。吴向东曾放话：“牛市啤酒要重新定义中国好啤酒。”他计划通过白酒经销商渠道，将“牛市”打入商务宴请场景，甚至提出“宴会最后一杯酒”的概念，试图用精酿啤酒替代白酒的“收尾功能” 。

市场数据：

2024年上半年，10元以上高端啤酒销售额增长3倍，年轻人对高价啤酒接受度提升 。

精酿啤酒市场年增速超20%，但仅占整体市场的5%，增长空间巨大 。

不过，质疑声同样刺耳：

“88元的定价，比五粮液‘风火轮’啤酒贵4倍，比泸州老窖900ml精酿还贵，凭啥？”

“珍酒李渡上半年营收利润双降，跨界啤酒是救命稻草还是火坑？”

更关键的是，白酒渠道与啤酒消费场景天然割裂。白酒靠经销商层层压货，啤酒却依赖即饮终端和电商，珍酒李渡能否用白酒模式卖啤酒，仍是未知数 。

四、专家祛魅与市场理性的碰撞

何勇的预言是“专家傲慢”还是“行业预警”？这背后折射的，是消费者对‘伪高端’的警惕与对真品质的期待。

对企业而言：高端化不是简单堆原料，更需文化内涵与性价比支撑。茅台能卖3000元，靠的是百年工艺和品牌积淀，而非“进口原料”。

对消费者而言：理性消费时代，高价≠优质，真正的好产品需要经得起市场检验，而非靠专家背书或进口标签。

对行业而言：本土化与全球化并非对立，关键是找到平衡点。百威用国产大麦酿啤酒，燕京用捷克酒花做精酿，都是成功案例 。

最终胜负手，或许不在原料是否“本土化”，而在消费者是否买账。当88元啤酒沦为“直播间噱头”，当专家言论变成“流量工具”，真正值得关注的，是中国酒业能否在喧嚣中坚守品质初心。毕竟，酒是用来喝的，不是用来炒的。