盒马鲜生落子石家庄 大家别闹笑话

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9月19日，盒马鲜生石家庄首店将在勒泰商业中心负一层正式开业。此前，其外卖平台已上线，三个前置仓支撑的“30分钟达”服务，让不少市民提前体验了新零售的便捷，也让这座城市对“生鲜+餐饮+线上到家”的一站式服务充满期待。

作为阿里巴巴旗下的新零售标杆，盒马鲜生的核心竞争力从来不是“普通超市替代品”，而是“新鲜”——从全球直采的挪威三文鱼、澳洲牛排，到“只售当日、隔夜下架”的“日日鲜”蔬菜牛奶，再到现买现加工的海鲜餐饮，“即时享用新鲜”是它区别于传统超市的关键。可若开业后出现两种情况，这份期待很可能变成“笑话”。

对消费者而言，若跟风蜂拥而至，大包小包囤货回家，或因商家推出促销活动，勾起“多买划算”的囤货心理。原本该“当日买、当日吃”的“日日鲜”蔬菜，可能因为“满减”“打折”被一次性买上三五份；现捞的海鲜可能因“买一送一”被塞进冰箱冷冻。可盒马的“新鲜溢价”本就体现在“即时体验”，若为了促销优惠囤货，把新鲜食材放成“普通存货”，既浪费了钱，更浪费了盒马的核心价值，反而不如去传统超市选保质期更长、价格更低的商品——毕竟，把“新鲜食材”放成“隔夜货”，不仅没享受到盒马的优势，反而显得自己不懂“新鲜消费”的门道，落了“土包子”的尴尬。

对商家而言，若为追求开业热度盲目搞促销，本质是用“多卖多买”的短期利益，牺牲“日日鲜”的长期定位。促销的核心是“诱导多买”，可多买的食材若被消费者带回家搁置，即便商家打着“新鲜”旗号，实际体验也会大打折扣，就会让“日日鲜”的优势和定位沦为噱头。更关键的是，若商家为配合促销主推大包装商品，会让石家庄大量的单身青年、小家庭“想买却不敢买”——即便勉强买下，也只能存放多日，新鲜度尽失。长此以往，消费者会发现“盒马的新鲜和普通超市没区别”，当初吸引他们的“当日鲜”优势荡然无存，盒马也就失去了立足的根本——毕竟，消费者选择盒马，不是为了买“靠促销清库存的普通食材”，而是为了“当天买、当天吃”的品质生活。

盒马鲜生落地石家庄，是城市消费升级的信号，也是对商家和消费者的一场“新鲜认知测试”。消费者别因一时热闹囤货，商家别为短期销量放弃小包装初心。唯有消费者带着“即时享用”的需求买单，商家用“小份鲜品”承接需求，才能让“日日鲜”真正落地，既不闹“囤货变存货”的笑话，也不让“新鲜”沦为骗人的噱头，这才是盒马来到石家庄的真正价值。

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