意大利美食获联合国非遗认定 成首个以整体美食入选的国家

（欧联网12月11日电）据欧联通讯社报道，当地时间12月10日，在印度新德里举行的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会会议上，“意大利饮食”被正式列入非物质文化遗产名录，成为全球首个以整体国家饮食文化入选的非物质文化遗产。

餐桌上的意大利美食（图源网络）

此次申遗由意大利文化部和农业部联合推动，并未提及具体的菜肴、食谱或地方特色，而是将“意大利饮食”作为一个整体。申报文件提出了“情感饮食”理念，强调其是融合烹饪经验、传统技艺、社交习俗等的日常行为。

意大利总理梅洛尼在视频致辞中称，“意大利美食长期以来都是国家最具代表性的‘形象大使’，对意大利人来说，美食不仅仅是食物或一组食谱。它是文化、传统、劳动与财富”。

意大利有大量获原产地注册的农产品和有机农场，农业食品供应链在意大利经济中占据重要地位，约占意大利全国国内生产总值的15%，美食相关消费也为其带来巨额经济收益，同时支撑起农业旅游等产业，非遗这一新的身份有望进一步推动意大利经济增长。

（编译Terry）