14位厨神携绝技空降2025食博会·预博会和农博会

这个春天，吃货界的“武林大会”即将开席！4月18日至19日，第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会和第十四届广东现代农业博览会（下称“2025食博会·预博会和农博会”）联合推出“创意美食烹饪技能展示活动”。14位各大菜系的顶尖烹饪大师即将齐聚东莞广东现代国际展览中心3号馆，演绎传统与创新的舌尖交锋。杭帮雅韵、粤菜鲜香、川渝麻辣、葡国风情汇聚于此，邀您共赏传统与创新的味觉巅峰对决！

三大亮点抢先看

名厨云集，技艺争辉

14位来自杭州、重庆、潮汕、澳门等地的烹饪大师齐聚东莞，既有中国烹饪工匠陆建红演绎杭帮菜的诗意，也有澳门饮食业工会会长梁奀展现葡国风味的地道魅力。从徽菜非遗技艺到粤菜新派创意，大师们将以现场烹饪诠释“舌尖上的中国”。

40+创意菜品，展食界新潮

活动精选各地特色食材与创新技法：徽菜大师张立新改良“脆皮米粉肉”，顺德名厨麦准珍以“半生瓜鸽松汤”玩转养生哲学，东莞本土大厨蓝武强更将用虹吸壶呈现“冬阴功冲浪蚌仔”的分子料理奇观。传统与先锋在此交融，展现中国餐饮的无限可能。

沉浸互动，五感全开

打破传统展会边界，观众可近距离观摩大师烹饪细节，参与开放式品鉴，感受食材在锅中翻腾的香气，见证经典菜品的诞生过程。现场还将揭秘预制菜产业的前沿趋势，为从业者提供灵感碰撞的舞台。

大师菜单抢先看

4月18日

▸ 10:00－12:00 杭帮菜、徽菜、顺德菜、赣菜四地大师联展

亮点：陆建红的“毛笋东坡牛肉”复刻宋代风味，刘勇的“鄱阳湖烧甲鱼”呈现江西江湖菜的豪迈。

▸ 14:00－16:00 闽粤风味专场

亮点：潮州菜大师张来得展示非遗“太极护国羹”，广州名厨张少伟以“鲜果脆叉皇”颠覆传统叉烧定义。

4月19日

▸ 10:00－12:00 川粤融合创新秀

亮点：重庆吴云伟的“赤焰玲珑辣子鸡”演绎麻辣美学，东莞蓝武强的“七彩捞起大盘鸡”赋予传统菜肴视觉新生。

▸ 14:00－16:00 湾区美食对话世界

亮点：澳门梁奀的“葡国鸡”与东莞朱亚明的“虎门蟹饼”同台，展开中西风味的精彩对话。

以味为桥，以食会友。这场跨越地域与技艺的美食盛会，等您来品江湖百味，探产业新潮！

时间：2025年4月18日-19日

地点：广东东莞·广东现代国际展览中心3号馆（近4号门）

报名：活动免费开放，扫描二维码进行观众登记

撰文：姚萌茵 施美

【作者】 施美

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端