后天谷雨不要忘，吃“2菜1汤1肉”，健脾祛湿，应季又养人

#谷雨##春日生活打卡季#

后天就是谷雨节气啦，大家可千万不要忘记！谷雨作为春季的最后一个节气，标志着气温逐渐升高，雨水增多，湿气也随之加重。在这样的时节里，饮食调理至关重要，吃“2 菜 1 汤 1 肉”，能够有效地健脾祛湿，既应季又养人。

先说“2菜”，这个菜是春天里大自然的的馈赠，第一个菜就是荠菜，营养丰富价值高，富含维生素跟矿物质，具有清热利湿的功效。荠菜属于野菜类，具有药用价值，也可以用来炒菜，比如经典的荠菜炒鸡蛋或者用来包饺子，最棒的就是清炒，保留原汁原味，留存住营养。

另一个菜是春笋，被誉为“素食第一”的春笋其肉质鲜嫩，营养丰富，有着健脾开胃，利尿消肿的作用，春笋的吃法更多的，不同地区有不同的经典做法，比如腌笃鲜，春笋焖五花肉等等，味道醇厚，让人流连忘返。

接着是汤。这一道汤很经典，它是红豆薏米汤。红豆和薏米都是祛湿佳品，跟任意食材搭配都可，可以说是百搭。红豆健脾止泻利水消肿，很多减肥的朋友都喜欢，薏米同样也是祛湿健脾，将它们熬成汤或者煲水都是很不错的选择。疲惫了一天来一碗热气腾腾的红豆薏米汤，能让湿气一扫而空，倍感舒适。

最后的肉就是鲫鱼肉。鲫鱼跟其他肉有些许不同，它富含蛋白质跟多种营养物质，这个季节的鲫鱼非常肥美，经常食用能健脾 祛湿，和中开胃。常见的做法有豆腐鲫鱼汤等等。唯一的缺点可能就是骨刺太多了，鱼肉不适合小孩子食用。

总之，在谷雨这个节气里，记得品尝这“2 菜 1 汤 1 肉”，让身体在应季的美食滋养下，保持健康和活力。