出息了！就在今天，叙永美食系列将在央视播出！共赏叙永味觉狂欢盛宴→

节目播出表

走进叙永的烧烤世界，那滋滋冒油的烤串在炭火上翻滚，散发出诱人的香气。肉质鲜嫩多汁，搭配上独特的调料，每一口都是对味蕾的极致挑逗。

烙烤也不甘示弱，各种食材在烙锅上煎烤，发出“滋滋”的声响，无论是肉类食材的紧实弹牙，还是蔬菜的清甜爽口，都在烙烤过程中被赋予了独特的风味，让人欲罢不能。

叙永的豆汤面，更是早餐和宵夜的绝佳选择。用上好的黄豌豆慢慢炖煮，直到豌豆外圆金黄、里面粉味十足，再搭配上用猪大腿骨熬制的浓汤、上好的水叶子面以及精心炒制的臊子，最后在碗中放好各种调料和一勺滚烫的大骨汤，一碗热气腾腾、香气四溢的豆汤面就呈现在眼前。吃上一口，那鲜香爽口的味道，让人回味无穷。就连民国时期的护国军总司令蔡锷将军都曾留言称赞：“热热乎乎，便宜可口！”

独特秘制配方将高山土鸡与土豆完美融合，既可品尝到鲜嫩的鸡块和软糯的土豆，又可以涮火锅，享受各种食材在锅中翻滚的美味！

江门荤豆花更是叙永的招牌美食之一，其历史可追溯到汉代。选豆、浸豆、磨浆、煮汁、冲花、炒酸菜、下原汤、煮料、调味，一道道繁琐的工序，成就了这道鲜嫩可口、荤而不腻、营养丰富的美食。再加上油酥辣椒、糍粑辣椒等多种地方特色蘸水，让口感更加丰富。

后山212蹄花，那浓郁的高山风味让人垂涎欲滴。蹄花炖煮得软糯入味，轻轻一咬，骨肉分离，满满的胶原蛋白在口中散开~

叙永街头巷尾常见的经典美食。它就像一位朴实无华却又充满魅力的老友，用最实在的味道温暖着每一个食客的心。肉饼的表面变得金黄诱人，散发出阵阵香气。咬上一口，外皮酥脆，带着微微的焦香，内里的肉馅鲜嫩多汁。

麻辣豆腐干，酥脆麻辣，是叙永人喜爱的小吃之一。经过精心挑选的大豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、压制、晾晒等繁琐工序后，变成了一块块白嫩细腻的豆腐干。切成小三角块的豆腐干经过油炸后，加入辣椒、花椒等香辛料精心调配，传统手工制作技艺，保证了品质和口感。

葱葱卷，白白的外皮包裹着各种爽口的海带丝萝卜丝，搭配秘制蘸料，一口咬下去，蔬菜的清甜与蘸料的辣味在口中一并绽放，美味至极！

它造型别致，丝丝缕缕宛如燕窝般精致，层层叠叠的酥皮包裹着香甜的馅料，放入口中，香甜的味道弥漫开来，仿佛是一场甜蜜的盛宴在舌尖上开启。

农村九大碗，源于三百多年前的湖广移民时期，是乡亲们庆贺丰收、欢聚一堂的象征。如今，它已经演变成了嫁娶、年夜饭等重要时刻的庆典。烧白、头碗、水煮鱼、仔姜鸭、夹沙肉、凉拌鸡、粉蒸排骨、炒肉丝、炒鲜笋，每一道菜都蕴含着叙永人的情感和文化。

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