鱼的五种绝妙做法，爱吃鱼的你千万别错过，快来学学吧！

今天给大家带来的是鱼的五种绝妙做法！是不是已经迫不及待想要流口水了呢？别急，别急，我这就一一给大家介绍，保证让你学得会，做得出，吃得香！

第一道：鲫鱼炖豆腐

材料准备：鲫鱼一条（大概500克左右），嫩豆腐一块，葱姜蒜适量，料酒、盐、胡椒粉、鸡精少许，还有一碗清水。

制作过程：

1. 鲫鱼去鳞去内脏，洗干净后擦干水分，两面划上几刀，便于入味。
2. 锅烧热，倒点油，把鲫鱼放进去煎，两面都煎到金黄，煎的时候放点姜片去腥。
3. 煎好后，把鱼挪到一边，下葱姜蒜爆香，然后加点料酒，倒入一碗清水。
4. 把豆腐切块放进去，加点盐、胡椒粉调味，大火烧开后转小火炖个15分钟。
5. 最后撒点鸡精，撒点葱花，就可以出锅啦！

口感：鱼肉鲜嫩，豆腐滑口，汤鲜味美，简直是一绝！搭配一碗白米饭，简直完美！

第二道：剁椒鱼头

材料准备：鱼头一个（胖头鱼或者鲢鱼头都行），剁椒适量，葱姜蒜适量，料酒、盐、蒸鱼豉油、鸡精少许。

制作过程：

1. 鱼头洗干净，劈成两半，用料酒、盐腌一下。
2. 盘子里垫点葱姜，把鱼头放上去，再铺上剁椒。
3. 锅里烧点水，水开后把鱼头放进去蒸，蒸个10到15分钟。
4. 蒸好后拿出来，倒掉盘子里的汤水，撒点葱花，淋点蒸鱼豉油，再浇点热油，香味四溢！

口感：鱼头鲜嫩，剁椒香辣，吃起来那叫一个过瘾！搭配一瓶冰镇啤酒，爽歪歪！

第三道：酸汤鱼头

材料准备：鱼头一个，酸汤料包一袋（超市有卖），葱姜蒜适量，木姜子（没有就算了），料酒、盐、鸡精少许。

制作过程：

1. 鱼头洗干净，用料酒、盐腌一下。
2. 锅里倒点油，下葱姜蒜爆香，然后倒入酸汤料包炒一下。
3. 加水烧开，把鱼头放进去煮，煮个10分钟左右。
4. 加点盐、鸡精调味，撒点葱花，就可以出锅啦！

口感：鱼头鲜嫩，酸汤开胃，吃起来酸爽可口！搭配一碗米饭或者面条，简直绝配！

第四道：红烧鲈鱼

材料准备：鲈鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精少许。

制作过程：

1. 鲈鱼洗干净，两面划上几刀，用料酒、盐腌一下。
2. 锅里倒点油，把鲈鱼放进去煎，两面都煎到金黄。
3. 煎好后，把鱼挪到一边，下葱姜蒜爆香，然后加点生抽、老抽、糖调色。
4. 加水烧开，把鱼放进去煮，煮个10分钟左右，期间翻个面。
5. 最后加点盐、鸡精调味，撒点葱花，就可以出锅啦！

口感：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，吃起来香甜可口！搭配一碗白米饭或者馒头，简直美味极了！

第五道：麻辣鱼片

材料准备：鱼片适量（可以是草鱼、黑鱼等），麻辣火锅底料一块，葱姜蒜适量，料酒、盐、鸡精、花椒、干辣椒少许。

制作过程：

1. 鱼片洗干净，用料酒、盐腌一下。
2. 锅里倒点油，下葱姜蒜爆香，然后放入麻辣火锅底料炒化。
3. 加水烧开，把鱼片放进去煮，煮个几分钟就熟了。
4. 煮好后捞出来，撒点花椒、干辣椒，再浇点热油，麻辣鲜香！

口感：鱼片滑嫩，麻辣过瘾，吃起来那叫一个爽！搭配一瓶冰镇饮料或者啤酒，简直爽到飞起！

好啦，五种鱼的绝妙做法就介绍到这里啦！是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？别犹豫了，赶紧去买鱼吧！做好之后，别忘了拍照发朋友圈哦！也可以在评论区留言告诉我，你最喜欢哪种做法？或者你有什么更好的做法？大家一起交流交流，让美食成为我们生活中的一大乐趣吧！