明日小寒！老辈传的“4宝”别忘吃，暖身又顺口

明天就是小寒了，这节气一到，天是真冷，咱们吃的就得跟着变变样。老辈人传下来的“小寒4宝”，不管家里条件咋样，照着吃准没错，既应节气又舒服，我给大伙掰开揉碎了说说。

第一样必须是蒸排骨。别觉得炖排骨才补，小寒吃蒸的更合适！蒸出来的排骨嫩得脱骨，汤头还鲜，老人小孩都能嚼动，吃着不费劲儿还能补蛋白质，比油炸的健康多了。

第二样是口蘑炒蛋，简单又下饭。口蘑这东西冬天吃正鲜，洗干净切两刀，跟鸡蛋一起炒，不用放太多调料，吃的就是那个鲜味儿。鸡蛋能补营养，口蘑还带点微量元素，早上配粥、中午配米饭都特香，10分钟就能做好，懒省事还好吃。

第三样得说说虫草山药乌鸡汤，天冷喝一碗浑身暖。这里说的虫草不是贵得离谱的冬虫夏草，就是咱们常吃的虫草花，便宜还提鲜。乌鸡剁块焯水，跟山药、虫草花一起炖，炖到肉烂汤浓，喝一口从嗓子暖到肚子里。山药还能健脾，冬天吃点这个，比喝冷饮强太多了。

最后一样是茴香肉饺，小寒吃饺子也应景。茴香性温，冬天吃能驱驱寒，跟肉馅拌在一起，咬一口满口香。不管是煮着吃还是蒸着吃，一家人围坐在一起吃饺子，热闹还暖和，这也是老辈人传下来的讲究，吃的不只是饺子，还有节气的味儿。

其实小寒吃这“4宝”，不是说多金贵，就是顺着节气吃，让身子舒服。明天小寒，大伙不妨试试，简单做点，吃着暖心还养身，老传统这么传下来，也是有道理的。