处暑至，此时节为何要吃鸭？

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“离离暑云散，袅袅凉风起。”8月23日，处暑至。处暑意味着“出暑”，暑气渐消，炎热的天气到了尾声。民间在处暑时节有吃鸭子的习俗，正所谓“处暑送鸭，无病各家”。做法也五花八门。比如白切鸭、子姜鸭、百合鸭汤、烤鸭等。为何处暑要吃鸭呢？都有哪些做法？（来源：中国新闻网）