中国5大长寿食物，南瓜才排第4！第一名常见又便宜，你绝对想不到

大家好！我是小文

咱中老年人过日子，就盼着身体硬朗、少生病，长寿的秘诀其实藏在日常饭菜里！

今天就给大家盘点5种公认的“长寿食物”，都是菜市场随手能买到的家常食材，下面把每道菜的食材和做法说清楚，步骤简单、新手也能会，全家都爱吃！

第五名：黑豆——黑豆粥

食材

黑豆50克、大米80克、小米50克、清水1500毫升（约6碗水）、冰糖少许（可选，不爱吃甜可省略）。

做法

1. 黑豆提前用清水泡4小时以上（最好前一晚泡，让豆子充分吸水，煮起来更软烂）；

2. 大米和小米淘洗干净，和泡好的黑豆一起放进电饭煲或砂锅里；

3. 倒入准备好的清水，没过所有食材约3厘米，大火煮开后转小火慢熬；

4. 熬煮40-50分钟，直到黑豆、大米、小米都软烂，粥体变得黏稠；

5. 喜欢甜口的可以加少许冰糖，搅拌至冰糖融化，关火焖5分钟就能喝啦！

第四名：南瓜——芋头南瓜汤

食材

南瓜200克、芋头150克、清水800毫升（约3碗半水）、盐少许、葱花少许（可选，提香用）。

做法

1. 南瓜去皮去籽，切成2厘米左右的小块；芋头去皮，切成滚刀块（怕手痒的话，切的时候可以戴一次性手套）；

2. 把南瓜块和芋头块一起放进锅里，倒入清水，水量没过食材即可；

3. 大火煮开后转小火，盖上锅盖慢煮20分钟，直到用筷子能轻松戳透南瓜和芋头；

4. 喜欢细腻口感的，用勺子把部分南瓜和芋头压碎，让汤汁更浓稠；

5. 加少许盐调味，搅拌均匀，关火后撒点葱花提香，清甜爽口的芋头南瓜汤就做好啦！

第三名：海带——凉拌酸辣海带

食材

干海带结100克（或鲜海带200克）、蒜末3瓣、生抽2汤匙、香醋1.5汤匙、辣椒油1汤匙、香油1小勺、盐少许、白糖半勺（提鲜中和酸味）、熟芝麻少许（可选）。

做法

1. 干海带结用清水泡发30分钟，泡到完全舒展、没有硬芯，洗净后捞出；鲜海带直接洗净切成长条或结；

2. 锅里烧开水，放入海带，大火焯3分钟，捞出后立刻放进凉水里过凉（保持脆爽口感）；

3. 把过凉的海带挤干水分，放进大碗里，加入蒜末、生抽、香醋、辣椒油、香油、盐和白糖；

4. 用筷子充分搅拌均匀，让每根海带都裹上调料，静置5分钟入味；

5. 最后撒上少许熟芝麻，酸辣开胃的凉拌海带就可以装盘啦！

第二名：山药——山药牛肉汤

食材

牛肉250克、山药200克、姜3片、葱2段、料酒1汤匙、盐适量、清水1200毫升（约5碗水）。

做法

1. 牛肉切成3厘米左右的块，冷水下锅，加入1片姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇掉表面的血沫；

2. 捞出牛肉，用温水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分备用；

3. 山药去皮，切成滚刀块（去皮后可以泡在清水中，避免氧化变黑）；

4. 把牛肉块、剩下的姜片和葱段一起放进砂锅里，倒入清水，大火煮开后转小火；

5. 慢炖1小时，直到牛肉变得软烂，加入山药块，继续炖20分钟；

6. 最后加适量盐调味，搅拌均匀，关火焖10分钟，让味道更浓郁，鲜美的山药牛肉汤就成了！

第一名：红薯——红薯银耳羹

食材

红薯1个（约200克）、干银耳1小朵、冰糖3-4颗（根据口味调整）、清水1000毫升（约4碗水）。

做法

1. 干银耳用清水泡发30分钟，泡到完全舒展，撕成小朵，去掉底部的硬蒂，洗净备用；

2. 红薯去皮，切成2厘米左右的小块；

3. 把银耳和清水一起放进锅里，大火煮开后转小火，慢煮20分钟，直到银耳开始出胶；

4. 加入红薯块和冰糖，继续煮30分钟，直到红薯软烂、银耳完全出胶，汤汁变得黏稠；

5. 关火后不用急着盛，焖5分钟让味道更融合，香甜软糯的红薯银耳羹就做好啦，冷热喝都合适！

这5种长寿食物，都是咱菜市场、超市常见的，做法简单不费时间。

不用花大价钱进补，日常换着吃，营养又健康。

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