广西人文：南方月饼为何用到刀叉？不是装，而是你不懂其中的传统

今天八月十五中秋节，这可是一年中比较重要的传统节日。

像打工上班的，大多数老板，公司都会有所表示，放个假，发点米面油，发点月饼水果，又或是发个“月饼钱”；甚至是自己开店做生意的，也会在这天早早的歇业，回家准备团圆之餐。

这也是现在社会环境下，重视中秋节的表现之一了。

不过，总的来说，对于过中秋，现在都很少看到传统的中秋旧俗礼仪了。毕竟人们生活环境，生活节奏已经有很大变化了，那些传统中秋旧俗讲起来，也就是成为民间民俗文化故事了。

秋，古语云：禾谷熟也。所以，古人以禾谷成熟作为“秋”的季节特征之一。正所谓：“春华秋实”，在古代的环境下，人们对于“秋实”的自然认识有局限，为庆贺丰收，于是就有很多的祭祀，祭天地，祭神，祭祖先等等。

如七月十四，秋社，中秋，秋分之类，无一不是展现古人对“秋”的敬重，自然的就会有很多民俗活动，民间仪式了。

像中秋就是这个季节重要的传统节日了。

那民间对于中秋都有些什么样的习俗传统呢？如广西的很多地方志就记有很多了。

如《苍梧县志》：中秋置酒拜月，剖香柚，剥新栗土芋作月饼，亲友饮月下为赏月之会。

这其实也是广西很多地方的传统，简单说就是中秋节的时候，会有个祭月仪式，以时令水果，新收的农产制作月饼，与亲友一起聚饮赏月。

当然了，文献记载就一行，几个字，但真要说来，可就有的说了。

按传统来说“中秋祭月”，实际上是分两部分的。

第一部分是上午的祭祀，主要是起案祭祖，大白话讲，就是在这重要节日里祭拜一下祖先，这和广西重视的传统四大祭（除夕，清明，七月十四，冬至）差不多，只是规模相对小一点，重视程度小一点，也有地方是省略这一祭的；

第二部分则是晚上的祭月，这也是很多地方八月十五祭月的仪式，但也是有区别的，古云：女不祭灶，男不拜月。即晚饭反入夜时，在院中或门口空处向东起香案，点烛燃香，放月饼糕点，瓜果之类为供品，以妇女，儿童作叩头致祭。而家中男子，亲朋则主要是参与“聚饮”，并不“施祭”。

重点来了。

现在刷手机，看到很多人在讨论南北差异，其中就说到南北吃月饼的差异。

北方人吃月饼，就是整个拿起，就这么咬，这么啃；南方人吃月饼，有刀有叉，一个月饼还切成几块吃。

从北方人角度来说，南方人这么吃月饼就是多此一举，文不文，武不武的，粗不粗，雅不雅的，卖包装，这么说也没有毛病，但南方为何偏偏在月饼包装里放刀叉，吃的时候还是切成几块来吃呢？

这就有说法了。

在古代，祭月主要是由妇女主持，是女性参与为主的活动，由家里最年长的女性为主祭，供品中月饼就是重要的主角了。一般来说，会有一个相对比较大的月饼，叫“大团圆饼”。祭礼结束后，要切来分食，以圆饼半径分割，切成三角状，大家都有分吃，俗称“得月沾光”，所以，有些地方也把月饼叫做“月光饼”。

用现在最直白的话来说，月饼虽然可以有很多，但真正能摆上案桌的，也就一个几个，属于“开过光”，“祭过神的月饼”，大家一起吃，也是共享中秋福气。

更为重要的，祭月是家里大事，八月十六的时候，那些“大家小户”，有条件的家庭还会接已出嫁的女儿回娘家吃剩下的“团圆月饼”，共享福泽。

自然的，这“剩下的”的月饼肯定是提前分好的，而不是“吃剩的”，为了把月饼分份，当然就是用刀之类分割了，又平整，又好看。

这就是南方月饼包装里有“刀叉”的重要原因之一了。

只不过随着时代变迁，社会生活的改变，一些流传下来的传统的东西慢慢被边缘化，说不清，道不明，只剩下个形式而了。

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