配方奶粉好不好？

1、添加多种维生素 配方“奶粉”配料表中的维生素A、B、C（L—抗坏血酸钠，不明说维C，而说生僻的名字）、D（胆钙化纯）、E（醋酸视黄酯、醋酸生育酚）等，是通过化学合成或生物提取或酶法生产方式获得的；

2、乳粉 配方“奶粉”添加乳粉，乳粉是以新鲜牛乳或羊乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉状产品。乳粉通常会保留乳中的大部分营养成分，如蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质和维生素等，分为全脂乳粉、脱脂乳粉、婴幼儿配方乳粉等多种类型。 在食品工业中，乳粉被广泛用于制作各类乳制品、烘焙食品、糖果等。

3、乳清粉 配方“奶粉”中添加乳清粉，乳清粉是指生产奶酪、酪蛋白过程中所产生的液体副产品经过干燥加工后得到的粉末状产品。乳清粉富含高质量的乳清蛋白、乳糖、矿物质和维生素等营养成分。它具有较高的营养价值，容易被人体消化吸收。

4、硫酸锌、碳酸钙、硫酸亚铁 配方“奶粉”添加化合物其中：硫酸锌是化学合成生产的；碳酸钙等也是化学合成生产的。

硫酸亚铁是一种无机物，化学式为 FeSO₄。硫酸亚铁在食品中可用作营养强化剂。它能够为食品补充铁元素，预防和改善缺铁性贫血。常见于一些特殊膳食食品，如婴幼儿食品、孕妇食品等。

5、乳糖（有些添加低聚半乳糖、异构化乳糖液等）

配方“奶粉”中添加乳糖，乳糖是一种存在于乳汁中的双糖，由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。乳糖在人体消化过程中，需要乳糖酶将其分解为葡萄糖和半乳糖，才能被吸收利用。

6、磷脂

配方“奶粉”中添加磷脂，起乳化作用，磷脂具有良好的乳化性能，能使水和油均匀混合，常用于制作乳状液食品，如蛋黄酱、沙拉酱、冰淇淋等，使其质地细腻、口感滑润。
起抗氧化作用，磷脂能够抑制油脂氧化，延长食品的保质期，常用于油脂含量较高的食品，如油炸食品、糕点等。
补充营养，磷脂是人体必需的营养成分之一，在食品中添加磷脂可以增加食品的营养价值。
起脱模作用，在烘焙食品中，磷脂有助于产品从模具中顺利脱落，保持食品的完整形状。
起改善口感和质地作用，磷脂可以改善食品的口感，使其更加酥脆或柔软，同时也能增强食品的稳定性和均匀性。

7、L—抗坏血酸钠

配方“奶粉”中添加L—抗坏血酸钠，起抗氧化作用，它能够有效抑制奶粉氧化变质，延长奶粉的保质期。
起营养强化作用，L - 抗坏血酸钠是维生素 C 的一种钠盐形式，可用于强化食品中的维生素 C 含量，补充人体所需的营养。

起护色作用，在肉类、果蔬等食品加工中，有助于保持原有色泽。

结语

1、什么是奶粉？奶粉通常是以牛奶或羊奶为原料，经过加工去除水分后制成的粉末状产品，成分相对较为单一。

2、什么是调制乳品即配方奶粉（俗称奶粉”）？除了含有乳类成分外，还可能添加了其他营养成分、食品添加剂、调味剂等，其实是部分生乳加乳粉加乳糖加乳清粉以及其它添加剂，混合而成的产品。最最关键的问题是，生产厂家及经销商以此为由头，提高产品的售价。

3、从上述可以清楚的看到：很多添加剂是解决调制乳品的乳化性能，口感，固化、保质等。

4、根据《食品安全法》第三十八条　生产经营的食品中不得添加药品。

维生素已纳入食品安全管理。

5、维生素、矿物微量元素，只要平衡饮食，完全可以从食物中获取。

6、最自然的奶及奶粉才是最好的食品。

注：本文文字解释均参考于网络。本文不针对任何一家生产调制乳品企业。