三大美食盛会重磅来袭！这一中国餐饮行业年度盛典在青启幕

9月12日，第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节在青岛西海岸新区嘉年华盛大启幕。本届盛会以“中国味道、海洋产业、民族特色、百姓节日”为主题，由中国饭店协会、中华民族团结进步协会、青岛融合控股集团主办。

本届美食节是商务部2025“中华美食荟”、工信部2025“吃货季”系列促消费活动之一。三节联动，全面构建“四大平台+五大展区+六大产业对接+十大餐饮行业论坛+千款特色美食”立体架构，打造一场系统性强、参与面广、促消费效应显著的餐饮行业年度盛典。通过美食展销、产业对接、文化展演等多元形式，带来一场兼具“产业高度”与“民生温度”的餐饮文化盛宴，为提振消费、促进文化交流、赋能海洋经济注入强劲动力。

品“中国味道”，引领行业发展

本届美食节涵盖开闭幕式、美食展示、供应链展览等九大板块，参展企业386家，其中头部供应链企业260余家；参与品牌450个，超1000款食材产品设备展示，200余款年度新品爆品，预计专业观众近2万人。

美食节现场，展览、比赛、会议、销售、研发、评选等环节环环相扣，权威发布《2025中国餐饮业年度报告》、餐饮业领跑者Top100、《中餐评价规范》国家标准内容等国字号榜单和报告，引领行业纵深发展；同时，同步召开2025餐饮高质量发展大会、第五届中国外卖节、餐饮企业家年会、餐饮业宴会场景创新论坛等活动，推动业界共同探讨餐饮产业升级、国际化路径、数字化转型等前沿议题，凝聚共识、携手前行。此外，2025全国热销地方菜、首发首秀创新菜榜单现场发布，200家企业带来了热销菜、首发首秀菜、新产品新爆品，为消费者提供权威美食指引。

兴“海洋产业”，打造蓝色经济新引擎

海洋是青岛最重要的资源禀赋。自2023年首届中国海洋美食文化节成功举办并永久落户以来，青岛围绕海洋美食产业链上下游强链补链，持续锻造蓝色经济新引擎。

本届美食节将“海洋产业”赋能作为核心目标，50位海洋地标食材和海洋美食烹饪大师现场竞技。举办2025地标美食和海洋文化主题宴席精品展、海洋食材供应链展、青岛特色食材和餐饮供应链、餐饮设备展等展示展览活动，集中展示海洋特色食品、食材、调味品以及海鲜冷链物流成果。

连续两届中国海洋美食文化节的成功举办，为青岛西海岸新区留下了宝贵的财富。结合美食节技艺传承，青岛嘉年华历经一年深入研发，以青岛本地食材为原料的中华鲅鱼宴、中华琅琊宴首次亮相，来自新区积米崖、琅琊镇的新鲜鲅鱼由专业厨师进行烹饪制作，一经推出便受到广大市民欢迎。

庆“百姓节日”，解锁城市消费新体验

美食节既是餐饮行业的盛会，也是百姓狂欢的节日。自9月5日起，美食嘉年华板块率先启动，来自全国各地126家餐饮企业携民族特色食品、中华老字号、非遗名小吃集中亮相，让市民游客提前感受舌尖上的盛宴；14辆风格别致的经典菜系展演餐车带来鲁、苏、川、徽、粤、闽等具有地域特色的中国菜系代表作，八大菜系经典菜品首次集中亮相美食文化节，吸引游客们纷至沓来。

青岛嘉年华作为近年来迅速崛起的文商旅综合体，已成功承办过两届国家级美食节和多场国际化重大活动，导入海信广场等知名品牌，凭借成熟的运营能力、完善的配套设施和优质的消费场景，全域办节，全业态融合。商业、游乐、会展等板块协同联动，美食单品1200余种。联动海信广场VILLAGE、海悦·食光里、海上牧歌等特色餐饮，艺术海世界等海洋数字文旅项目，推出“首发经济”“夜间经济”等新业态模式，将美食体验与滨海旅游、城市消费场景有机结合，推动美食文化与海洋文化创新融合，带动文旅消费提质升级，努力构建海洋美食文化新地标。据不完全统计，自9月5日美食嘉年华活动开幕以来，嘉年华全域客流量同比增长30%，各业态营业额同比增长20%。

来源：青岛早报记者 郭念礼