小雪：腌一坛雪菜，煮一锅鲜鱼

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节气小雪的到来，标志着仲冬将至。宁波的街巷褪去秋末余温，朔风裹着日渐浓重的寒意袭来。

江南少雪，却自有“小雪腌菜”的古俗，家家户户的窗台、庭院里，一排排腌菜坛子整齐排列，雪菜的清香混着盐粒的咸鲜，在寒风中弥漫，成为不少宁波人心中的烟火印记。

天地渐寒，万物藏敛，坛中雪菜与海中鲜鱼，正酝酿着一场属于宁波的“冷”式风味盛宴。

炉火氤氲间，汤色澄亮，雪菜的咸鲜与鱼肉的清甜交织，暖香漫出，驱散小雪寒意。

记者 陈妤涵 孙宇卓 编辑 季海鹰