#昆明美食##国庆# 昨天参加关明老师师门中秋聚会宴,吃到了一桌非常精彩的美食。
湘粤春城,虽是一家刚刚开业的新餐厅,主厨是做粤菜30多年的朱旭光先生,他把粤菜的精致、营养与湘菜的刺激、健康与江湖锅气结合在一起,漂亮又好吃,有档次又可口,值得推荐!
锦绣三文鱼甜虾刺身拼盘很漂亮,高端大气上档次。
陈皮朗醉蟹:用十年陈皮、话梅、朗姆酒、美极鲜酱油等秘制而成,用云南人口味进行了腌制,非常可口,旁边的美女连吃三大块,大呼过瘾。
海胆酱汁杭茄,把蔬菜做成了高档菜。
鱼子酱干巴菌春卷,把云南珍贵的干巴菌与鱼子酱结合,山珍海味,香酥可口,下酒正好。
黑松露脆皮吊烧乳鸽,云南黑松露与传统广东风味的乳鸽结合,档次倍增、菌香乳鸽香全面融合。
古法香煎黄金东海大带鱼,上桌气势恢宏,很是震撼,成为桌子上的明星。
龙腾四海,用小青龙土鸡蛋蒸出来,每人每,鲜甜滑嫩。
顺德黑松露煎虾饼,又是广东风味与云南高档海鲜的结合。
湖南线椒炒指甲贝,粤菜的海鲜加上湘菜的干椒油炸现爆,湘粤结合。
炭烤蒜辣乳山生蚝,极品的生蚝用的云南手法,极接地气,营养口味两不误。
江南冷锅糊辣鲈鱼,陌生与熟悉的新味道。
仔姜焖无量山土鸡,湘菜手法、云南本土好食材的结合。
长沙小炒肉,根据关老师的习惯,用的是牛肉,一样好吃。
云南焖黄金洋芋,把云南宣威特色美食进行了提升,装盘、装饰上了档次酥香的大洋芋做到了极致,香酥到了每一块大洋芋的最里面。
黑松露肉汁萝卜,一道秋冬滋补好萝卜,加上黑松露酱的加持,云南特色突出。
水豆豉炒思茅水芹菜、白灼广东菜心炭火煨汤、昭通天麻煨无量山乌骨鸡等菜品都很棒。
特别值得赞赏的是豪华港式点心拼盘,造型漂亮、口感层次多种多样,九种口味非常讲究,九种口味点心是下面的各种精致的美味——
火烈鸟酥(凤梨馅)
仙鹤酥(凤梨馅)
大蒜酥(白豆沙馅)
荷花酥(奶黄馅)
龙井酥(龙井茶馅)
天鹅酥(烧鹅肉馅)
足球酥(奶黄馅)
叉烧酥(叉烧馅)
香斓燕窝挞(斑斓汁蛋挞液 雪燕)
招牌甜品脆皮杨枝甘露,是分子料理制作出来,白色巧克力做成的鸭蛋惟妙惟肖,艺术感满满,用勺子敲开,惊喜不断,参与性与互动性太高了。
更新时间:2025-10-06
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