当粤菜、湘菜与云南野生菌完美碰撞,颜值与味道都是超级一流

#昆明美食##国庆# 昨天参加关明老师师门中秋聚会宴,吃到了一桌非常精彩的美食。

湘粤春城,虽是一家刚刚开业的新餐厅,主厨是做粤菜30多年的朱旭光先生,他把粤菜的精致、营养与湘菜的刺激、健康与江湖锅气结合在一起,漂亮又好吃,有档次又可口,值得推荐!

锦绣三文鱼甜虾刺身拼盘很漂亮,高端大气上档次。

陈皮朗醉蟹:用十年陈皮、话梅、朗姆酒、美极鲜酱油等秘制而成,用云南人口味进行了腌制,非常可口,旁边的美女连吃三大块,大呼过瘾。

海胆酱汁杭茄,把蔬菜做成了高档菜。

鱼子酱干巴菌春卷,把云南珍贵的干巴菌与鱼子酱结合,山珍海味,香酥可口,下酒正好。

黑松露脆皮吊烧乳鸽,云南黑松露与传统广东风味的乳鸽结合,档次倍增、菌香乳鸽香全面融合。

古法香煎黄金东海大带鱼,上桌气势恢宏,很是震撼,成为桌子上的明星。

龙腾四海,用小青龙土鸡蛋蒸出来,每人每,鲜甜滑嫩。

顺德黑松露煎虾饼,又是广东风味与云南高档海鲜的结合。

湖南线椒炒指甲贝,粤菜的海鲜加上湘菜的干椒油炸现爆,湘粤结合。

炭烤蒜辣乳山生蚝,极品的生蚝用的云南手法,极接地气,营养口味两不误。

江南冷锅糊辣鲈鱼,陌生与熟悉的新味道。

仔姜焖无量山土鸡,湘菜手法、云南本土好食材的结合。

长沙小炒肉,根据关老师的习惯,用的是牛肉,一样好吃。

云南焖黄金洋芋,把云南宣威特色美食进行了提升,装盘、装饰上了档次酥香的大洋芋做到了极致,香酥到了每一块大洋芋的最里面。

黑松露肉汁萝卜,一道秋冬滋补好萝卜,加上黑松露酱的加持,云南特色突出。

水豆豉炒思茅水芹菜、白灼广东菜心炭火煨汤、昭通天麻煨无量山乌骨鸡等菜品都很棒。


特别值得赞赏的是豪华港式点心拼盘,造型漂亮、口感层次多种多样,九种口味非常讲究,九种口味点心是下面的各种精致的美味——

火烈鸟酥(凤梨馅)

仙鹤酥(凤梨馅)

大蒜酥(白豆沙馅)

荷花酥(奶黄馅)

龙井酥(龙井茶馅)

天鹅酥(烧鹅肉馅)

足球酥(奶黄馅)

叉烧酥(叉烧馅)

香斓燕窝挞(斑斓汁蛋挞液 雪燕)

招牌甜品脆皮杨枝甘露,是分子料理制作出来,白色巧克力做成的鸭蛋惟妙惟肖,艺术感满满,用勺子敲开,惊喜不断,参与性与互动性太高了。

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更新时间:2025-10-06

标签:美食   湘菜   云南   粤菜   味道   完美   乳鸽   洋芋   档次   口味   广东   鱼子酱   脆皮

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