你发现没？今年晒腊肉的人，越来越少了，背后5个原因，太现实了

一到天冷的日子，以前小区里、农村院子里，家家户户屋檐下、阳台上，都挂着一串串油亮亮的腊肉，风一吹，那股咸香的味道理飘得老远，看着就有过年的味儿。

可最近这两年，你有没有发现，晒腊肉的人家是越来越少了？走在街上逛一圈，能看到的腊肉影子，都没几个。

其实不是大家不爱吃腊肉了，而是背后这5个原因，实在太现实，让人不得不放下，手里的腌肉坛子。

第一个原因，嫌麻烦，没时间折腾

现在的人，日子过得忙，上班族朝九晚五，回家累得只想瘫着，哪有功夫弄腊肉？

腌腊肉可不是简单活儿，选肉、切肉、炒盐、抹盐、按摩、腌制，再到每天翻晒、防苍蝇防鸟，前前后后，要忙活十几天，中间还不能断档。

要是遇上阴雨天，腊肉还容易发霉变质，忙活半天全白费。

对比之下，超市里真空包装的腊肉、腊味礼盒，随手就能买，价格也不算贵，谁还愿意费，那老鼻子劲自己做？

第二个原因，没地方晒，条件不允许

以前住平房、带院子的，随便找个竹竿，就能挂腊肉，通风又向阳。

现在城里人，大多住高层楼房，阳台就巴掌大一块地方，晒衣服都不够，哪有地方挂腊肉？

更别说有些小区物业，还不让晒，说影响美观、容易招虫子，甚至会滋生细菌，影响邻居。

农村里的年轻人，也都进城打工了，家里留守的老人年纪大了，爬高爬低挂腊肉，也不安全，干脆就不折腾了。

第三个原因，健康观念变了，怕高盐高油伤身体

这几年，大家都讲究健康饮食，少油少盐成了共识。腊肉这东西，腌制的时候，要放大量的盐，晒好之后吃着咸香，可钠含量超标。

家里有老人、小孩，或者有“三高”问题的，医生都叮嘱要少吃。

尤其是中老年人，以前就好这口，现在为了身体着想，也只能忍痛割爱。就算自己想做，家里人也会拦着，说不如买点新鲜肉，吃着放心。

第四个原因，猪肉价格不稳定，成本太高不划算

腌腊肉得用五花肉、后腿肉这种好肉，前几年猪肉价格忽高忽低，贵的时候，一斤肉好几十块，腌个十几斤腊肉，光买肉就得花几百块，比直接买成品腊肉还贵。

而且自己腌的腊肉，保存不好还容易坏，算下来根本不划算。

很多人一算这笔账，就觉得“犯不上”，还不如想吃的时候，去超市称一点，既方便又省钱。

第五个原因，口味越来越多元，选择太多了

以前冬天的餐桌，腊味是主角，现在不一样了，超市里的香肠、火腿、腊鸡、腊鸭琳琅满目，还有各种进口的腌肉、培根，想吃啥都能买到。

年轻人的口味，也变了，比起咸香的腊肉，更爱清淡的烤肉、涮肉。

再加上现在物流方便，天南地北的美食，都能送到家门口，腊肉早就不是，唯一的选择了。