早上不吃饭，真能让体重掉得更快？

李女士是一名普通上班族，曾在半年内将体重从140斤减到110斤，成为朋友圈中的励志典范。

她尝试了几种常见的方式：低碳饮食、跑步、控制晚餐等等。

但她自己也没想到，帮助她体重“突飞猛进”下降的，竟是一个看似简单的习惯——上午不进固体食物，只喝水或清淡饮品，也就是“上午液断”。

她在一次无意中看到国外博主的分享后尝试了一周，结果发现体重下降速度明显加快，精神状态也意外地变好了。

这个方法真的靠谱吗？为什么“上午液断”会有这样的效果？这背后到底有没有科学依据？

什么是“液断”？和断食有什么关系？

“液断”是“液体断食”的简称，指的是在一定时间内只摄入液体，不摄入固体食物。它有别于完全断食，也不同于水断食，而是可以选择一些低热量液体，比如温水、淡盐水、黑咖啡、清茶，甚至是骨头汤、蔬菜汁等。

而“上午液断”顾名思义，就是将液断集中在每天的上午时间段（一般是从早上起床到中午12点或1点左右），这其实是一种限时进食的变体，属于间歇性断食的一部分。

美国加州大学洛杉矶分校（UCLA）营养学教授KristaVarady曾在临床研究中指出，时间限制性饮食可以在不刻意控制总热量的情况下帮助人们减重，还能改善胰岛素敏感性、降低空腹血糖水平。

“上午液断”为何掉秤更快？三方面机制揭示答案

一、早上空腹状态下，脂肪更容易被动员

人早上起床时，血糖水平较低，胰岛素分泌较少。这个时候，如果不摄入碳水或固体食物，身体会更倾向于动用脂肪作为能量来源。香港中文大学的一项研究发现，在空腹状态下进行轻度活动，有助于提高脂肪氧化率。

这也解释了为什么很多健身达人建议“空腹慢跑”来加速燃脂。而“上午液断”正是放大了这一时间窗口，让身体有更长时间处于“燃脂模式”。

二、避免“早餐高热量陷阱”，减少不必要的热量摄入

很多人一早醒来就习惯性地吃油条、豆浆、蛋糕、咖啡牛奶、面包等高热量食物。早餐一顿可能就摄入了超过500大卡热量，而这些热量并不总能被及时消耗，反而容易转化成脂肪储存。

“上午液断”通过主动放弃早餐，从源头上切断了这部分热量的摄入，尤其对早餐习惯不佳的人来说，是一种更省力、易执行的控制方式。

营养学家王旭东教授（北京协和医学院）指出：“很多人以为早餐必须吃，其实这没有唯一标准，重要的是总热量控制与营养均衡。如果你前一天晚上吃得太多，第二天早上适度不吃反而有助于消化系统恢复。”

三、延长夜间禁食时间，促进代谢修复

从晚餐到第二天中午，若严格执行“上午液断”，禁食时间可以延长到16小时左右。这类似于“16:8间歇性断食法”，已经被多项研究证实对代谢健康有益。

《新英格兰医学杂志》2020年发表的一篇综述指出，延长禁食时间能够激活细胞自噬机制，减少炎症水平，改善胰岛素敏感性和血脂水平。

也就是说，不给肠胃“无休止地工作”，反而让它有机会“打扫卫生”，清理体内垃圾，从而提升整体代谢效率。

上午液断是否人人适合？这些人需要谨慎

虽然“上午液断”对大多数健康成年人是安全的，但并非适合所有人。以下人群应谨慎尝试：

糖尿病患者：尤其是使用胰岛素或口服降糖药的人，早上不吃固体食物可能导致低血糖。

孕妇和哺乳期女性：这类人群对营养需求高，建议遵循医生或营养师指导。

胃肠功能较弱的人：如长期胃炎、胃食管反流者，空腹时间过长可能加重不适。

体重过低或有进食障碍史者：不宜长时间禁食，防止诱发身体或心理问题。

即便是普通人群，也建议从每周1-2次尝试开始，逐步适应，避免突然改变饮食习惯导致头晕、乏力等不适反应。

如何科学地实践上午液断？这几点很关键

想要尝试“上午液断”，不妨从以下几点做起：

1.起床后可以先喝一杯温水，帮助身体启动代谢

温水可以起到“唤醒”作用，有利于肠道蠕动。也可以适量喝黑咖啡或清茶，但避免加糖或奶，以免打破禁食状态。

2.上午保持轻度活动，促进脂肪代谢

不建议剧烈运动，但可以做些轻松的家务、散步、拉伸等有氧活动，更有助于利用脂肪作为能量来源。

3.中午第一顿要吃得营养均衡

“上午液断”并不意味着中午可以胡吃海喝。中午建议摄入优质蛋白（如鸡蛋、鱼肉、豆腐）、复杂碳水（如糙米、全麦面包）、丰富蔬菜，既满足营养，又避免暴饮暴食。

4.观察身体反馈，适时调整

若在尝试过程中出现头晕、胃痛、情绪低落等不适，建议暂停液断并就医咨询。身体才是最好的反馈机制。

总结：不是所有的“节食”都痛苦，聪明的方法更重要

李女士的经历告诉我们，减肥不是一味地拼命节食或高强度运动，找到适合自己的节奏才是王道。上午液断本质上是一种轻度的“时间管理”，让我们学会在正确的时间“吃对东西”。

它并非适合所有人，但对于多数人来说，是一种温和、可执行性强的健康习惯，值得尝试。

减肥从来不是件容易的事，但也不必太难；如果一个小习惯就能让你轻松减重，为什么不试试看呢？

以上内容仅供参考，如有身体不适，请咨询专业医生。喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

参考文献：

［1］林蔚,周晓明.间歇性断食对肥胖干预效果的研究进展[J].中国食物与营养,2021,27(10):46-50.