为何现在猪价这么便宜，腊肠反而成了紧俏货？告诉你真相，

明天就是冬至了，往年这时候满街飘着腊肠香，今年市场里灌肠的机器倒好些天没响过。有摊主说现在十斤肉起做的规矩，把不少想试试的年轻人拦在了门外。

市场里的肉贩老王这几天常发愁，他算了一笔账：十年前养的土猪肥瘦正合适，现在的新猪越长越瘦。顾客摸着肉直摇头，“这肉太单薄，晒不出油水来。”央视财经之前报道过，市面上九成都是瘦肉型猪，肥膘薄得像纸。

调味料摊前也很冷清。以前甜辣两种口味卖得好，现在年轻人嫌单调。“总吃这个没意思。”一位主妇指着货架说，超市现成腊肠有十三种口味，扫码还能看配料表。老王试着加了孜然和酱香口味，可问的人多买的少。

小两口家庭更头疼。做十斤腊肠要花两三百，存冰箱得三四个月才能吃完。有位顾客算了算，两人得吃三个月，天天吃肯定腻。老王说现在有人求他五斤起做，可耗工时太不划算。

春节延到二月十七，晾晒时间也跟着变了。往年腊月就把腊肠做好，今年现在做怕放久了变味。有老人盯着日历说，等快过年了再来做，能保证新鲜。气象站的数据更让人头大，今冬平均温度比往年高两度，湿气重容易发霉。

肉贩们私下合计，现在卖成品腊肠反而赚钱。超市真空包装的摆在冷柜里，不想做饭热两根就行。老王看同行都在学直播卖货，他自己捣鼓着拍视频教人挑选肉，可粉丝才刚破千。

肉摊前偶尔有人驻足，问几斤能做。“实在抱歉。”老王摆摆手，“等过了元旦再来吧。”他望着角落蒙灰的灌肠机嘀咕，或许年后该换个招牌，贴句“支持定制小份”的告示也说不定。