美食界的风，真是吹得眼花缭乱。去年火遍全网的一米糖葫芦仿佛还在眼前，眨眼又听闻奶皮子糖葫芦火了。

在小红书上，#奶皮子糖葫芦#的词条已有1.6亿浏览次数，相关讨论超71.2万次。这般火爆，忍不住让路人也开始疑惑——

这甜品到底是什么来头，能让天南地北的网友都为之“疯狂”？

如字面意思，它就是奶皮子与糖葫芦的混合，各家做法略有不同，最常见的是糖葫芦直接粘着奶皮子，或是奶皮子放糖葫芦里作为夹心等等。

记者查到，其实奶皮子糖葫芦从去年年底就开始在东北流行，今年年初开始传播到了更多城市，但并没有“大众化”。直到入秋，奶皮子风吹到了江浙沪，并一发不可收拾，糖葫芦的身价也一路上涨。

自从奶皮子糖葫芦走红后，很多线下店里的奶皮子糖葫芦供不应求，有市民排队一两小时只为这一口；甚至还出现了黄牛加价售卖，一根卖到了200元的高价。不仅线下火，线上社交平台也挤满了“求同款”“求地址”的吃货网友，一时间，这串糖葫芦可谓是“风光无限”，热度只增不减。

在萧山，这奶皮子糖葫芦“虽迟但到”，如一夜春风来，忽然集体在各大商超里集体出现。

市面上的奶皮子糖葫芦就是在山楂、青提和草莓等款式的基础上加了一快长条的奶皮子，价格多在20-30元间。其余要说有什么创新款，多是将糖葫芦原料的水果进行替换，如，无花果、蓝莓等。

在永辉超市曹家桥店门口，有一家糖葫芦专卖店，盖着长长奶皮子的新款特别显眼，四五个姑娘围着玻璃柜台挑选，“就这么几个奶皮子吗？我们各买一串吧。”店员介绍说，也是看网上火了就先尝试做做，不知道大家能不能接受这个口味。没几分钟，奶皮子和酸奶口味的糖葫芦就卖完了。

萧山银隆百货负一楼，售卖糖葫芦的店铺前，偶有几位市民驻足，买上一根奶皮子糖葫芦尝鲜。

柜台内各类奶皮子糖葫芦齐全。有客人问是否有压扁的山楂糖葫芦款，“来不及做。”店员说，现在买草莓、葡萄、山楂奶皮子糖葫芦的客人较多，“柜子里是一锅的量，我们现在每天大概能做十多锅。”

到底是什么味？一位刚尝上山楂奶皮子糖葫芦的市民说，“口感的确很丰富，但一串吃完肯定会腻，才吃了几口就有点‘饱’了”。也有人说，相对于葡萄款，还是山楂的酸甜更能解腻。

“奶皮子”的风还吹到了酸奶届，从糖葫芦店往前走几步，便能看到一家售卖奶皮子酸奶的店铺，口味有蓝莓、草莓、杨枝甘露等，价格13.8元/2杯。

“奶皮子酸奶比糖葫芦火得更早点，来买的人很多的。”店员说。

事实上，网上对奶皮子糖葫芦的评价挺两极化，有人说尝了后就“祛魅”，并不觉得美味；也有人觉得一根的价格太贵，疑惑是否有为这一口能排上几小时的必要；当然，也有网友觉得奶味浓郁，“像打开了新世界的大门”。

“因为网上经常给我推相关帖子，把人看馋了，就来店里尝尝是什么味道。”王女士说，自己外卖买了个压扁山楂奶皮子，用上券，价格22元，“奶皮子不甜，综合糖和山楂的酸，口感的确不一样。”

不过她也表示，这一根奶皮子山楂一个人吃，口感上会有些“腻”，两三人分食更好，“所以只是来尝尝鲜，应该不会回购了。”

此外，由于奶皮子糖葫芦太火，作为内蒙古特产的奶皮子也开始“供不应求”甚至涨价了，还有批发店主发视频问网友，“奶皮子都去南方干什么了”？目前网上销售的奶皮子分为干奶皮子和半干奶皮子，一张100克左右价格在20-35元，一张奶皮子可以切6-8条。