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秘闻背后的事；我给你说透

欢迎各位看官收看今天的【司马秘事】

文：司马秘事

编辑：司马秘事

广州一家咖啡厅的玻璃房里，18个甜品爱好者围坐成圈，9个精致蛋糕盒摆成整齐方阵。

没有生日歌，没有蜡烛，大家举着手机拍完合照，手起刀落“开杀”，这就是最近火到出圈的“杀糕大会”。

花143块7毛钱，就能吃到平时单买要两百多的9款蛋糕，这种性价比炸裂的吃糕方式，正在从杭州蔓延到全国。

起源，从杭州火遍全国的拼糕潮

“杀糕”听着挺唬人，其实就是甜品爱好者组团AA，把多款热门蛋糕买回来分着吃。

每个人都能分到等量、不同口味的蛋糕，既不用独自承担高价，又能一次性尝遍爆款，说白了就是“拼好糕”。

这股风最早从杭州吹起来，作为网友封的“糕都”，杭州的蛋糕店卷得厉害。

新口味、网红款层出不穷，但价格也水涨船高，一块切件就要五六十。

当地甜品爱好者为了省钱尝鲜，自发组织起小范围聚会，没想到越办越火，慢慢传到了北上广深，甚至昆明、郴州、淮南这些小城。

一场合格的杀糕大会，细节一点不含糊，场地得选环境好、适合拍照的咖啡厅或西餐厅，最好能容纳十几人，还能让大家自由交流。

蛋糕得选当地口碑TOP级的，连锁品牌和小众私厨都得有，口味要兼顾清新挂和重口款。

杀糕顺序也有讲究，不能先吃巴斯克这类重口味的，不然后面的蛋糕都会显得平平无奇。

更有组织者会做品鉴卡让大家打分，或是准备开场茶、收尾茶，仪式感直接拉满。

爆火，性价比破解吃糕难的痛点

杀糕大会能火成这样，核心就是戳中了年轻人的痛点，想吃蛋糕又嫌贵，想尝遍口味又吃不完。

现在的蛋糕市场太卷了，不仅蛋糕店越开越多，喜茶、奈雪这些奶茶店，山姆、盒马这些商超，都来分一杯羹。

为了竞争，商家在原料、装修、研发上不断加码，这些成本最终都转嫁到消费者身上。

昆山蛋糕店老板安欣说，她店两公里内就有好几家同行，一款5寸的无花果蛋糕能卖到248元。

广州的Vivian也吐槽，现在好吃的切件蛋糕基本都要30块以上，用料好点的能超60，“本来想靠蛋糕解压，结果越看价格越焦虑”。

更让人无奈的是，有些网红蛋糕店还搞预约制、老客带新，普通人想吃都吃不到。

Vivian惦记一家甜品店好久，留言求老客带新，结果石沉大海。

而杀糕大会完美解决了这些问题，AA制摊平成本，100多块就能尝遍高端款。

组织者负责挑选蛋糕、联系商家，不用自己费心预约，这其实是年轻人性价比消费趋势的缩影。

买不起原价面包就买剩菜盲盒，蹲超市临期便当，现在吃蛋糕也搞起了“拼单”。

需求没减，大家只是在想办法用最低成本满足自己，杀糕大会刚好提供了一个解法。

入局，商家盯上流量的新玩法

杀糕大会的火爆，让商家嗅到了商机，纷纷主动找上门。

茶馆老板慧安组织杀糕大会，一方面是自己爱吃甜品，另一方面是想让大家尝尝自己的茶，收集反馈，后续还打算推出适配蛋糕的茶饮。

昆山的安欣打算在自己店里免费请大家杀糕，提供场地和饮品，只需要参与者在社交平台分享感受，帮店铺引流。

北京的连锁蛋糕店“姆们”、成都华尔道夫酒店，都发起过杀糕大会招募。

要求参与者有分享欲，活动后发布图文或视频，相当于免费宣传，还有的商家搞资源互换。

咖啡厅老板免费提供场地，只要求参与者每人点一杯饮品，两小时就多了十几笔生意。

灵犀组织的杀糕大会，已经有蛋糕品牌主动提出免费赞助，甚至有零食品牌想插一脚，“吃蛋糕累了，来点零食缓解味蕾”。

这些操作看着双赢，商家拿到了流量，消费者有了免费场地或蛋糕。

但慢慢的，有些商家开始变味，把杀糕大会当成纯粹的营销工具，反而忽略了甜品爱好者的真实需求。

争议，热闹背后的变味隐忧

杀糕大会火起来后，争议也随之而来，有甜品爱好者吐槽，它已经变成“时尚单品”，不再是当初纯粹的分享活动。

有些主办方不列出蛋糕单价，偷偷加价赚差价，有些场地要求隐性消费。

不点指定饮品就不让用，还有人借着杀糕大会圈钱，完全背离了初衷。

Vivian参加的一场大会，为了在两小时内吃完9款蛋糕，节奏快得像赶场。

她还没品尝出上一款的味道，就要手忙脚乱地接下一款，本来想交交朋友，结果连身边人的网名都对不上。

“感觉不是来吃蛋糕的，是来完成任务的”，但也有人觉得，杀糕大会有它的正面意义。

灵犀组织的活动中，大家当众吐槽一款营销过度的蛋糕“难吃不值”，她把真实评价发在网上，反而戳破了商家的虚假宣传。

“杀糕大会给了我们说真话的机会，不用被商家的营销牵着走”。

凡事都有两面，商家想蹭流量没问题，但不能忘了杀糕大会的核心是“真诚分享”。

如果只是想着牟利、搞隐性消费，迟早会让甜品爱好者失去兴趣。

没人知道这股风能刮多久，但它映射出的趋势很明确，年轻人不再被动接受高价，而是主动寻找性价比解法。

在满足口腹之欲和钱包减负之间，他们总能找到平衡。

至少现在，还有更多甜品爱好者在群里蹲名额，盼着能花最少的钱，尝遍最多的美味。

世界从不平静，司马为您解析，今天到此为止，下期我们再见！