本周,荷兰餐饮业迎来喜讯:五家餐厅首次获得米其林一星,两家餐厅摘得第二颗星;此外,还有两家餐厅因在可持续美食方面的努力获得米其林“绿色之星”荣誉。
本周早些时候在马斯特里赫特举行的颁奖典礼上,五家荷兰餐厅首次入选《2025年米其林指南》,另外两家餐厅荣获第二颗米其林星。今年荷兰在榜单上的表现不及2024年,当时共有十家新餐厅上榜。
虽然今年依然没有新增三星餐厅,但位于兹沃勒(Zwolle)的 De Librije 仍成功保持三颗米其林星的荣誉。值得一提的是,这次颁奖典礼格外令人动容——该餐厅主厨兼联合创始人 乔尼·博尔(Jonnie Boer) 于今年四月逝世,他被追授了“导师奖”(Mentorship Award)以表彰其对荷兰餐饮界的杰出贡献。
以下是今年荣获新米其林星级的七家荷兰餐厅:
截至本周一,荷兰共新增五家米其林星级餐厅,并有两家餐厅获颁“米其林绿色之星”,以表彰其“持续致力于推动餐饮业的可持续未来”。
此外,还有九家荷兰餐厅获得了 Bib Gourmand(必比登美食推介) 荣誉,表彰它们在不同菜系和风格中都能提供“极具性价比的美食体验”。
总体来看,《2025年荷兰米其林指南》 收录了:
荷兰如今共拥有119家米其林星级餐厅,继续巩固其在欧洲高端餐饮领域的重要地位。
消息来源:iamexpat.nl
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更新时间:2025-10-11
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