“端午吃五黄，一年没病忙”，明日端午，五黄是啥？咋吃更受益？

明天就是我们传统节日“端午节”了，俗话说“端午吃五黄，一年没病忙”！你知道“五黄”是啥吗？咋吃更受益？

接下来我们一起来看看～～

咸蛋黄

推荐食谱—娃娃菜炒咸蛋黄

准备食材

娃娃菜，咸蛋黄，葱末，鸡精

1，先把娃娃菜竖着切成条，清水中加一勺盐搅拌均匀。把娃娃菜放进去，浸泡一会，然后清洗干净控干水分备用。

2，把咸鸭蛋黄用勺子挖出来，再适量取一些蛋白。起锅烧油，把娃娃菜下锅煸炒一下，炒软之后盛出来备用。

3，锅里倒入少量油，放入葱末炒香，然后把咸蛋黄下锅小火炒碎，炒出泡

沫之后倒入娃娃菜翻炒均匀，最后加点鸡精调味就可以了。

黄鳝

推荐食谱—香辣鳝段

准备食材

黄鳝，韭菜，辣椒面，青红椒，姜末，胡椒粉，酱油，盐

1，黄鳝处理干净，剁成小段。加盐，味精，胡椒粉，酱油，辣椒面，姜末，青红椒碎，抓拌均匀，放一边腌制一下。

2，起锅烧油，烧热之后，倒入鳝鱼段。用铲子摊平，然后翻面。

3，鳝鱼煎至弯曲之后，放入韭菜，再沿着锅边倒点醋，大火翻炒几下就可以出锅装盘了。

黄花鱼

推荐食谱—清蒸黄花鱼

准备食材

黄花鱼，葱姜，蒸鱼豉油，盐，白糖，洋葱，香菜

1，把黄花鱼处理干净，然后在两面改上花刀。碗里放入葱姜，一勺盐用手抓出汁水，然后倒入适量清水把黄花鱼放进去浸泡十分钟。

2，起锅烧油，放入洋葱，香菜煸炒出香味。接着倒入一勺蒸鱼豉油，一点盐，一勺清水，一勺白糖提鲜。大火煮一分钟，汤汁盛出来备用。

3，锅中水开上汽，把黄花鱼上锅蒸8分钟。蒸好之后，把汁水倒出来，撒上葱丝，再浇两勺热油，把煮好的白灼汁淋上去就可以了。

黄瓜

推荐食谱—酸辣黄瓜

准备食材

黄瓜，蒜，小米辣，干辣椒，蒜末，生抽，香醋，白糖，蚝油

1，黄瓜洗干净剖成四半，去掉中间的瓤，然后切成长段备用。

2，切好的黄瓜条放入大碗中，撒一点盐腌制出水。接着放入水中，清洗干净后，再挤干水分放入碗中。

3，加入蒜末，小米辣，生抽，香醋，白糖，蚝油，干辣椒，再泼一勺热油激发出香味，接着用手拌匀即可。

黄酒

推荐食谱—黄酒煮鸡

准备食材

土鸡，姜，红枣，黄酒

1，把鸡处理干净，剁成小块备用。多准备一些生姜，用刀拍碎。

2，起锅烧油，把姜末下锅煸炒一下。鸡块倒进去，炒至两面金黄，倒入黄酒，大火煮开。

3，煮开后，把鸡汤倒入砂锅里，中火慢炖，加红枣炖20-30分钟。煮好后再焖十分钟就可以食用了。

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