百年窖池开新坛，花冠酒业九九储酒节“藏”给未来

10月30日重阳佳节，“薪传百年 守正深耕”——花冠酒业第24届九九储酒文化节在山东巨野国花酒庄启幕。中国食品工业协会白酒专家组组长高景炎、中国酿酒大师沈才洪、山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐等30余位行业权威，与菏泽市委常委、副市长王昌华及巨野县四套班子齐聚，共同见证一坛坛秋酿头排酒封藏入窖，也见证了鲁酒龙头以“非遗技艺+科研中心”双轮驱动、吹响高质量振兴号角的高光时刻。

一坛封藏，600年技艺“活”起来

“开坛！”随着高景炎一声令下，三坛储藏20年的老酒启封，酒香弥漫。随后，国家固态酿造工程技术研究中心“花冠联合研究中心微生物研究室”正式揭牌，花冠同时被授予“中国非遗保护协会白酒制作技艺专业委员会理事单位”。沈才洪表示：“把老窖泥微生态研究搬到鲁酒第一现场，是对花冠浓香正宗性的科学加码。”

两大团体标准首发，鲁酒有了“年份酒标尺”

活动现场，花冠牵头制定的《低度浓香白酒团体标准》《瓶储年份酒团体标准》发布，填补山东年份酒标准空白。中国食品工业协会副会长马勇远程题词“大野善酿”，《花冠薪传》画册同步首发，为行业提供可追溯、可复制的“花冠方案”。

38度鲁雅香年份储藏20年亮相，老酒进入“低度高端”赛道

产品发布环节，花冠鲁雅香事业部总经理黄枫推出38度年份储藏20年新品。“低酒度、高年份、雅风味”三位一体，现场专家品评“低而不淡、陈香幽雅”，被视为花冠老酒战略挺进“轻饮高端”市场的标志性单品。

三坛“祝福酒”，把家国情怀写进陶坛

本届储酒节设置“为祖国、为希望、为未来”三轮封坛，高景炎、沈才洪、薛剑锐、蒋彬、王昌华等56位嘉宾在陶坛封条签字，巨野县公证处全程见证。观众扫码线上接力，写下祝愿，即可获封2025秋酿头排纪念酒2瓶，形成“万人云封坛”互动热潮。

“储酒+文旅”融合，国花酒庄成重阳打卡地

今年储酒节首次对外开放“国花酒庄储酒银行”，游客可定制一坛专属生肖酒，3年后可溯源提货。文化节两天接待游客1.8万人次，带动周边酒店、餐饮、交通综合收入超2200万元，为鲁酒产区“酒旅融合”提供示范。

从“眼见为实”到“科研赋能”，花冠跑出鲁酒加速度

24年前，花冠在行业率先提出“每年储酒、眼见为实”，累计储酒规模已突破6万千升。花冠酒业董事长刘念波表示，未来五年将再投20亿元，建设10万吨智能储酒中心，打造“低度浓香+年份老酒”双品类第一阵营，助力鲁酒规模突破千亿大关。

业内观察人士指出，花冠以非遗技艺立根、以科研标准立言、以年份老酒立市，为鲁酒振兴提供了“守正+创新”的鲜活样本，也为中国白酒“高质量储酒时代”写下浓墨重彩的一笔。