没想到今年，实体店除了低价，这个事，大小品牌都在争着做啊

有时候不得不感慨，有些餐饮品牌对于市场的感知度，和对于市场变化而随之做出调整的动作和节奏，都还是非常快的。不知道大家有没有发现，正当现在整个餐饮市场都还在为了吸引顾客，而在纠结做多大力度的活动的时候，有一小部分餐饮人，都已经开始了新的动作。

而这些新动作，对于有一些餐饮品牌和餐饮店来说，目前也都已经取得了一些不错的效果，而这个动作就是衍生新的餐饮品牌出来。对于很多餐饮小店或者小品牌来说，肯定都不会往这个方向去想，而如果是加盟的一些餐饮店，则更加不会往这个方向去想了。

而这就是有能力拓展第二发展路线的品牌的机会啊，这些年干餐饮的同行都知道，如今整个餐饮市场实在是过于饱和了，高度竞争压力之下，整个餐饮市场都不得不在走低价，而这些年，餐饮人除了说受不了低价之外，更加受不了的就是低价之后的低利润，而这才是让餐饮人最烦恼的事情。

最开始发现这一点，是从去年年底的时候开始，就发现有一些火锅品牌，都没有了什么动作，以前淡季的时候，这些品牌最积极了，不是疯狂的做活动，就是在疯狂做直播，互相内卷，卷到让人不敢相信，而当我去了解了一些这些品牌之后，才发现，居然他们都在做子品牌。

有些则更加的夸张，子品牌都已经开出来了十几家了，难怪现在市场上都已经没有看到他们的动作了，原来都是偷偷的孵化子品牌。而今年的时候，有个搞湘菜的老乡，吃饭的时候，就聊起他的店，他说他原来的店都慢慢在转型了，他们出了一个子品牌，搞湘菜小炒快餐的，说是生意很不错。

都已经开出来两个店了，而他原本的十几个店，有两个生意很不好的，本来也是计划要关掉了，现在也在计划将那两个店都改成这种快餐的形式，不得不说，这些人的思路都还是非常的一致的，可能在餐饮圈真的就是没有谁能够永远都生意火爆吧，这才导致各个都争着往子品牌的方向发展，你们说呢？