立夏之后，气温升高，人体阳气外发，此时饮食更需谨慎。传统医学认为，一些“发物”易诱发旧疾或加重体内湿热，建议减少食用。同时，顺应时节多吃以下3种食材，有助于调节身体状态，增强免疫力，减少生病几率。

一、避开“发物”，减轻身体负担

立夏后，像海鲜（虾、蟹等）、韭菜、香菜这类“发物”，性温热或刺激性强，容易引发皮肤过敏、上火等症状，加重身体负担。同时，羊肉、公鸡等热性食物，也可能导致体内燥热内生，不利于平稳度过夏季，建议适量控制食用。

二、多吃3样应季食材，顺应自然

1. 黄瓜：补水清热的天然果蔬

黄瓜含水量高，富含维生素C、膳食纤维等，具有清热利水、生津止渴的功效，能有效补充因出汗流失的水分和营养。

蓑衣黄瓜

食材：黄瓜2根、生抽2勺、醋3勺、白糖1勺、小米辣2个、蒜2瓣、香油适量。

做法：

1. 黄瓜洗净，两端各垫一根筷子，用刀斜着切薄片，翻面后同样操作，形成蓑衣状。

2. 蒜切末，小米辣切圈，放入碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀，制成酱汁。

3. 将酱汁淋在黄瓜上，腌制15分钟即可食用。

2. 薏米：祛湿健脾的养生好物

薏米富含蛋白质、维生素B族及多种矿物质，能利水渗湿、健脾止泻，帮助身体排出多余湿气，改善立夏后常见的困倦、水肿等问题。

薏米红豆粥

食材：薏米100克、红豆100克、冰糖适量。

做法：

1. 薏米和红豆提前用清水浸泡4 - 6小时。

2. 将泡好的薏米、红豆放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火慢煮。

3. 煮至薏米和红豆软烂，加入冰糖搅拌至融化，继续煮3 - 5分钟即可。

3. 空心菜：清肠通便的绿色蔬菜

空心菜含有丰富的叶绿素、膳食纤维，具有清热解毒、润肠通便的作用，可促进肠道蠕动，帮助消化，预防夏季便秘。

蒜蓉空心菜

食材：空心菜300克、蒜3瓣、盐、食用油适量。

做法：

1. 空心菜洗净，沥干水分；蒜切末。

2. 热锅倒油，放入蒜末爆香。

3. 加入空心菜快速翻炒至断生，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

立夏时节，通过合理饮食避开“发物”，多吃应季食材，顺应自然变化调整身体状态，让我们以健康活力的姿态迎接炎炎夏日 。#健康养生#​