高温催生消暑美食热，冰品消费全面开花| 夏日经济青观察

开栏语：热浪翻涌，消费升温。从空调、冷饮等夏季必备，到防晒、降温等日常所需，从夜市大排档到清凉服务产业链，从出游线路到高温用工。我们关心夏日经济的方方面面，也将为您呈现因高温而悄然重塑的消费习惯。今夏，我们开设《夏日经济青观察》专栏，以报道为尺，丈量盛夏中的经济曲线，揭示城市活力如何随暑气蒸腾而起，也剖析清凉背后深藏着的千万人对生活的热望与奔赴。

贵州冰浆风靡全国、北京奶皮子酸奶圈粉游客、荔枝冰饮日均秒提3万杯……近日，全国多地气温一路高升，冰品消费“全面开花”。

持续高温，炎炎夏季除冰棍外，北京奶皮子酸奶成多家餐饮老字号线上热销单品，近半年成“新北京特产”。

“贵州冰浆”成年轻人消夏解暑“清凉密码”，全国上线其套餐的餐饮商户数量月环比激增4倍。

北京传统消夏饮酸梅汤因中药企业加入更具“权威性”；今年荔枝成市场及茶饮爆品，茶百道荔枝系列饮品上市一小时卖5万杯。

消暑美食购买模式也发生变化，高温催生“即时消暑”需求，消费者借外卖自取、提前下单免排队。多地商户支持扫码点单，美团“秒提”搜索量上涨，使用人次可观。

制作/实习生 李正宇

文/北京青年报记者 张鑫

编辑/刘忠禹