17个新职业正式发布！这些工作“转正”了

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不久前

人力资源社会保障部向社会公开发布了

17个新职业和42个新工种信息

并对9个职业（工种）进行了调整变更

咖啡师有了“国家认证”

烧烤师傅也能“持证上岗”了

在市区一家咖啡店，一股醇香弥漫在空气中。店长陈辰正专注地为客人制作咖啡，动作娴熟而优雅。从称重、磨粉到萃取，每一步都精准无误，一杯香气四溢的咖啡很快呈现在客人面前。

咖啡店店长 陈辰

我做的这是属于意式咖啡，首先要学会萃取出来一杯正常的咖啡，然后打好一杯牛奶，学会怎么样去拉花，怎么样跟咖啡液融合起来更好喝。

刚毕业时，陈辰曾对未来感到迷茫，在父母和朋友的引导下，她踏入了咖啡行业。起初，她只是一名普通的员工，今年1月，她终于拥有了自己的咖啡店。随着消费者对咖啡品质要求不断提升，精品咖啡的市场需求日益增长。陈辰通过线上学习和线下培训，不断提升自己的专业技能，同时也见证了越来越多年轻人加入这个行业。她认为，“咖啡加工工”这一新工种的认定，不仅规范了行业流程，也为从业者提供了更多信心和动力。

咖啡店店长 陈辰

现在这个行业，年轻人比较多，而且大家对咖啡接受度越来越高了，这是个好事情。

本次新增的42个新工种，其中，“中式烹调师”职业下增设“烧烤料理师”工种，也就是我们平时常见的烧烤师傅。晚上7点，在市区的一家烧烤店，王闯正将肉串架上炭火，撒料、刷酱，动作行云流水，浓郁的肉香裹挟着烟火气，瞬间在空气中弥漫开。

王闯进入烧烤行业源于一个偶然机会，2019年，他去东北亲戚家玩，吃了两次烧烤就喜欢上了。回到宿迁后，经过一个月的考虑，决定把好吃的东北烧烤引过来。从业6年来，他见证了烧烤行业的发展。

烧烤店店长 王闯

这些年，烧烤师傅比较抢手，一些大型店来说最起码要找到三个烧烤师傅，才能完成一个店的工作量。每天烧烤师傅要切配、调制，要把所有肉全部腌好……这些东西也很复杂。

在得知“烧烤料理师”被国家认证后，王闯不禁感慨，时代在进步，烧烤这一行也在快速发展，可能这就是“烧烤料理师”这个职业诞生和存在的原因。

烧烤店店长 王闯

以前的厨师，他们考虑的都是中餐，都是炒菜，从来没想过烧烤师傅能纳入这个行业。以后还要再出去学习，去学习别人的菜，学习人家的调配料汁，来改变自己店里的东西。