再贵也要吃！一润肺，二化痰，三养胃，面色红润精神棒，别不懂！

冬天天气又干又冷，中老年人，总容易嗓子痒、咳嗽有痰，还时不时，胃里发闷不舒服。

其实不用总想着买补药，厨房里就有个“宝贝食材”——芋头。

别看它价格不贵，作用可不小，能润肺、能化痰、还能养胃，常吃的人，面色红润精神足。

就算偶尔涨价，也值得买回家尝尝。分享3种家常吃法，简单好做，全家都爱吃。

第一种吃法：芋头韭菜汤，清润化痰超合适

芋头去皮切成滚刀块，韭菜洗净切段；锅里放少许油，下姜片炝锅，倒入清水烧开。

先放芋头煮10分钟，煮到芋头软糯，再撒入韭菜段煮2分钟，加盐和少许白胡椒粉，调味就行。

芋头本身有黏液蛋白，能滋润喉咙、缓解肺热咳嗽，搭配清爽的韭菜，汤喝起来鲜而不腻，喝完嗓子特别舒服，一点不齁人。

第二种吃法：芋头烧排骨，养胃解馋两不误

排骨焯水去血沫，芋头切块，裹一层薄淀粉，防止炖煮时散烂；

锅里放油，下冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒上色，加生抽、老抽调味，再倒入热水，没过食材，小火炖30分钟，最后放入芋头再炖15分钟，收浓汤汁即可。

排骨的肉香，和芋头的软糯，融合在一起，吃起来香而不柴，芋头能中和肉食的油腻，还能健脾养胃，脾胃虚弱的人，吃这个再合适不过。

第三种吃法：清蒸芋头，最能吃出原汁原味

芋头去皮洗净，切成均匀的大块，放进蒸锅大火蒸15分钟，直到用筷子能轻松戳透。

蒸好的芋头，蘸点白糖或者椒盐，口感粉糯香甜，一点不费牙。这种做法，最大程度保留了芋头的营养。

黏液蛋白和膳食纤维没被破坏，既能润肺止咳，又能促进肠胃蠕动，消化不好的老人和孩子都能放心吃。

中医里说，芋头“性平味甘，能健脾和胃，化痰散结”。

现代研究也发现，它富含的黏液蛋白，能增强人体免疫力，膳食纤维，则能促进肠道蠕动。

冬天多吃芋头，不光能缓解嗓子干痒、脾胃不适的小毛病，还能补足身体需要的营养，吃得面色红润，精神头十足。

别再觉得芋头，是不起眼的便宜货，它的养生价值可不低，就算价格稍涨，也值得经常端上餐桌。这三种吃法换着来，好吃又养人，帮你安稳过冬。