端午忆味：那玉米壳壳包起的乡愁与祝福

#端午纳福#

端午前后，故乡的早玉米裹着晨露，在田埂边等候采收。这是专属于夏日的馈赠，更是母亲施展魔法的时节——用玉米棒子壳壳，把鲜嫩玉米粒化为甜蜜的玉米粑，也叫叶儿粑，在蒸笼里蒸出故乡的烟火与端午的温情。

母亲做玉米粑时，总带着仪式感。天蒙蒙亮，她就挎着竹篮往玉米地走，专挑饱满鲜嫩的早玉米，叶片上的露珠还没散尽，沾着泥土的潮气。玉米掰回来，先细细剥壳，最外面的壳弃去，选中间几层完整、柔软的留作“天然蒸包”，这是包粑粑的关键。玉米粒在石磨里转啊转，磨成细腻的浆，添白糖是甜口的温柔，加鲜肉、火腿是咸香的醇厚，母亲的手像会变戏法，舀一勺浆倒进壳里，轻轻一折、一捏，四四方方的或长呼呼的粑粑就有了模样，码在蒸笼里，像排着队等开锅的小元宝。

蒸好的玉米粑，揭开锅盖的瞬间，香气能漫过整个院子。玉米壳的清香混着浆的甜糯，烫得人指尖发软，却舍不得撒手。咬一口，软糯在舌尖化开，甜的是童年盼了一年的滋味，咸的是烟火里踏实的满足。这小小的粑粑，裹着玉米的鲜、母亲的暖，更藏着端午的念想——像粽叶包粽，玉米壳包着的不仅是吃食，是故乡对时节的呼应，是家人围坐时的笑语，把平凡日子蒸得热气腾腾。

如今端午又至，玉米粑的香气成了乡愁的引。不管走多远，想起母亲在灶台前包粑粑的身影，想起壳壳里裹着的软糯与咸香，就知道，有些味道是故乡给的密码，有些温暖是端午特有的纳福，让漂泊的心，总有归处可依。