冬天你还在用焖烧壶焖泡老白茶吗？打住！使用不当可能引发中毒！

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

最近看了一个报道。

看完吓出一身冷汗。

讲的是保温杯的使用方法的。

比如哪些材质的保温杯不能使用，哪些材质的保温杯不能做何用途，哪些材质的保温杯在什么条件下会释放微量毒素.....

对照了一下日常生活中，发现保温类型的杯子，大家平时还挺常用的。

比如，有小部分茶友在冬天喜欢使用的焖茶壶，它的内胆就跟保温杯是一模一样的，是不锈钢材质的。

它的保温原理，跟保温杯也是一模一样的，是利用内胆与外壳之间的真空空隙层，实现保温的效果。

是以，这篇关于保温杯的使用禁忌的研究，同样也适用于广大喜欢使用焖茶壶去焖老白茶和焖做旧老白茶的茶友们。

特此分享如下，希望列位看官能对照使用，千万不要因为焖茶壶的不当使用，而误伤了身体。

焖茶壶的第一个使用禁忌：材质一定要合格

当下市场上的许多焖茶壶，主打的就两个字，“便宜”。

因为在不懂消费者的人的心目中，产品要好卖，只有便宜这一个出口。

他们认为，不管什么东西，便宜了就能卖出去。

这当然是大大的悖论。

但无可奈何的就是，当下的保温容器市场，包括保温瓶，包括保温杯，包括焖茶壶....一脉相承下来，厂家都是如此这般地价值观与操作方式。

于是，为了让零售价实现”超极便宜“这个目标，厂家在生产时，严格控制成本，而最首先被控制的，就是材料这个成本。

目前，最主要用来生产保温类焖茶壶内胆的材料，是不锈钢。

大家回家打开自己家的焖茶壶看一眼就知道了，内胆基本上都是银白色的不锈钢。

不锈钢材质分为好多种，常用来制作焖茶壶的，有三种。

一种是201，一种是304，一种是314。

304和314相对安全一些。

201是工业用不锈钢，不是食品级的不锈钢，它最常用在工业装饰上，比如手表的表带，比如一些户外管道....等等。

如果不良商家为了省成本 ，用工业不锈钢，也就是201来制作焖茶壶的内胆，那么，肯定会出大问题。

使用一次两次当然不会明显。

毕竟，工业用不锈钢又不是鹤顶红，具有见血封喉的效果。

人家201只是慢慢地，排出一种叫做猛的微量元素，这种元素人体当然是需要的，但是如果长时间使用201内胆的焖茶壶，那就会大量地吸收到这种猛元素，进而导致中毒。

神经系统会受到伤害。

挺可怕的。

当然，抛开剂量谈毒性都是耍流氓。

如果201不锈钢的焖茶壶只用一次两次，那肯定问题不大。用久了，用上三个月半年，天天焖，天天焖上一小时两小时，那肯定问题就大了。

所以，真心不建议大家使用焖茶壶。

尤其是201材质的。

尤其是那些买茶赠送的焖茶壶。

乍一看，呀，买一饼299的老白茶饼，还送一只焖茶壶，既方便还一步到位，省得去买煮茶壶了，岂不知，这只赠送的焖茶壶内胆是什么材质，是不是工业用不锈钢材料，安不安全，长期使用会不会产生毒性，这就没有人知道了。

为了自身安全计，还是煮茶吧。

柴烧的紫砂壶，高温1370左右烧出来的，操作简单，安全放心。

焖茶壶的第二个使用禁忌：长时间焖茶会破坏维生素

焖茶壶的原理，是利用长时间的高温焖泡，让茶叶当中的物质可以大量地释放出来。

相较于内质十分匮乏的做旧老白茶和劣质白茶而言，焖茶壶是它们最好的遮羞布，也是它们最后的防御线。

这些在做旧的过程中，被渥堆发酵时的高温挥发掉大量的芳香类物质和氨基酸类物质的做旧老白茶，基细胞内的营养物质，是极少极少的，极单薄的。

故而，渥堆做旧老白茶最喜欢的，就是焖茶壶。

因为，快进快出式的冲泡法，于做旧老白茶而言，就是惨不忍睹的凌迟之刑，让它的贫穷内质显露无疑。

做旧老白茶自此喜欢上了焖茶壶，卖做旧老白茶的掌柜，更是尤其喜欢赠送焖茶壶——如果不送焖茶壶，任由茶友们去冲泡，那退货率估计会高达百分之两百。

但是，焖茶壶真的是对茶叶特别不友好的一个工具。

它虽然名字叫做焖茶壶，但实际上，它并不适合成为喝茶的辅助器皿。

科学研究证明，茶叶长时间焖在焖茶壶中，就类似长时间高温沸煮火锅一样，会破坏维生素、会促使茶叶香油挥发，并且，会让茶叶当中的鞣酸和茶碱大量释放，对胃不好的人，对容易长结石的人，都不友好。

并且，茶叶长时间焖在焖茶壶中，不但会滋生细菌、生成不良物质，还会导致茶汤变质。

轻则影响口感，重则伤身害体。

故而，真心不建议茶友们继续使用焖茶壶来焖茶了。

如果你焖的是年份真实的老白茶，那不但是伤害了维生素，伤害了芳香物质，还伤害了黄酮类物质，喝到的是一杯又苦又涩的、一点都不丝滑的老白茶汤。

如果你焖的是做旧老白茶，那等于是把做旧老白茶当中那些在渥堆发酵的过程中生成的大量不良物质，给全部焖出来喝掉了。这些不良物质大量喝进去，对身体可没什么好处。

虽然有人宣传，我的茶好，怎么焖都不会苦。

但是，你的茶焖了会香吗，焖了会甜吗，焖了会醇厚吗，焖了会丝滑吗，耐泡度上佳吗.....如果上述口感都没有，唯有一个不苦，那有什么意义呢？

喝茶难道只是为了“不苦”？！

花了几百几千块，只是为了感受一个“不苦”？！

太搞笑了吧。

【后记】

真心建议列位看官，少刷一些无聊的视频，多学习一些科学知识，并且，不要贪小便宜。

不要去图那些所谓的，赠品。

要知道，羊毛永远是出在羊身上的，你贪来的那些赠品，比如焖茶壶，比如保温杯，它们原本就是由你买单的，它们的价格原本就已经包含在你所支付的茶叶的零售价里的。

商家只是换了个名头，将它们称作赠品，让你听了心里舒服罢了。

投流那么贵，直播间五六个工作人员都要付工资的，怎么可能白让人薅了羊毛？

冬天来了，福州以北的那些没有供暖的地区，如上海杭州，室内如果没有装地暖，冲泡出来的茶水是很容易放凉的。

不用焖茶壶，那怎么随时喝到热茶呢?

村姑陈支两个招。

第一，煮茶。水开就关火起壶，放凉就可以喝；一壶可以喝上半小时。凉了再温热一下便可以继续喝，如果没添新水，第二次可以不必烧开。

第二，使用保温垫。冲泡出来的茶汤，用公道杯盛起来，放在保温垫上。保温垫可以调节温度，从30度到60不等，大家可以按自己的口感，随意调温，确保随时都有热茶可以喝。

看，除了焖茶壶，我们冬天还有许多喝热茶的方法可以使用。

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

大家冬天怎么喝茶呢？可以在评论区留言哦~~

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。