“小饼如嚼月，中有酥与饴”，转眼间距离中秋节也不远了，作为传统四大节日，中秋节有着久远的历史以及文化内涵。中秋节源自上古时期对月亮的崇拜与祭祀，时至今日中秋节融合了诸多习俗，成为了人们祈求团圆幸福的美好节日。

中秋节的习俗有不少，其中流传最广，最受人喜欢的莫过于吃月饼了，因为月饼不仅好吃，同时象征团圆和幸福。因此每一年中秋节时，家家户户都要吃点月饼。

月饼作为一种古老的食物，从以往的口感单一，到如今的五花八门，涌现出了无数令人惊艳的新品种，同时也成就了无数月饼品牌。

1. 广州酒家：

提起广式月饼，广州酒家必须排第一。这家1935年创立的广州老字号，几乎是广府人中秋的“味觉记忆”。他家的双黄白莲蓉月饼，莲蓉细腻如脂，咸蛋黄油润起沙，咬一口甜咸交织，连包装都印着“中华老字号”的金字招牌。去年中秋，我妈特意托广州亲戚捎了两盒，说“比超市买的新鲜，皮薄馅足，老人小孩都爱吃”。

2. 美心：

如果说广州酒家是广式月饼的“守成者”，那香港美心就是“创新担当”。从经典的奶黄月饼到爆火的流心奶黄，美心总能抓住年轻人的胃。去年中秋，我同事为了抢美心流心月饼，凌晨蹲点直播间，说“咬开瞬间金黄流心涌出来，奶香味浓但不腻，配茶绝了”。现在美心不仅在香港火，在内地商超也常卖断货，算是把港式茶点的精致感做到了极致。

3. 元祖：

台湾品牌元祖，总带着点“小资”气质。他家的雪月饼最出圈——外层是冰皮的酥脆，内馅是冰淇淋的绵密，芒果、巧克力、榴莲等口味，冷藏后像吃甜品。去年我给侄女买了盒樱花味雪月饼，她举着小叉子喊：“姑姑，这个月饼像冰淇淋，还能看到樱花！”虽然价格比普通月饼高，但胜在创意和仪式感，适合送注重生活情调的朋友。

4. 杏花楼：

上海人过中秋，杏花楼的椰蓉月饼必须有姓名。1851年创立的杏花楼，把苏式月饼的酥皮和广式的甜糯结合得恰到好处。他家椰蓉月饼，椰丝选得极细，混着猪油和糖，烤得金黄不焦，咬一口满嘴椰香。我外婆今年80岁，每年中秋必说：“杏花楼的椰蓉月饼，还是小时候那个味儿。”

5. 华美：

广东人实在，华美月饼就是典型。这个1991年成立的东莞品牌，靠“量大实惠”走红全国。他家的蛋黄酥皮月饼，皮酥得掉渣，蛋黄咸香不齁；还有低糖款，老人也能放心吃。去年中秋，我妈在小区团购群里抢了十盒，分给邻居都说“比某大牌便宜一半，味道一点不差”。对华美来说，“好吃不贵”就是最好的招牌。

6. 稻香村：

提到苏式月饼，北京稻香村必须有姓名。虽然名字带“稻香村”，但它和苏州稻香村是两家（老字号商标之争持续多年），但论北方市场的认可度，北京稻香村更深入人心。他家的枣泥酥、山楂锅盔是经典，月饼则以百果、椒盐为主，皮层酥松，馅料扎实。我爷爷是老北京，每年中秋雷打不动买两盒，说“这味儿，像回到了小时候的大杂院”。

7. 知味观：

杭州知味观，把江南的灵秀融进了月饼里。作为百年餐饮老字号，他家的月饼主打“文人雅趣”：龙井茶香月饼，茶叶磨成粉入馅，清鲜回甘；荷花酥月饼，造型像绽放的荷花，酥皮层次多到能透光。去年中秋，我带杭州的朋友去知味观门店买月饼，她边挑边说：“我们杭州人过中秋，月饼不仅要好吃，还得有江南的味道。”

8. 嘉华：

云南嘉华，靠鲜花饼出圈，月饼同样惊艳。他家的云腿月饼，用宣威火腿切丁，混着蜂蜜和面，咸香中带着蜜甜；还有玫瑰鲜花月饼，新鲜玫瑰酱做馅，咬开能吃到花瓣的纹理。朋友去云南旅游，特意背回两盒，说“这才是把云南的阳光和花香，都包进了月饼里”。

9. 新雅：

上海新雅粤菜馆，把“海派”基因刻进了月饼。他家的月饼既有广式的皮薄馅足，又爱加些西式元素：比如芝士牛肉月饼，咸香的芝士混着牛肉粒，意外好吃；还有咖啡榛子月饼，苦香咖啡配坚果香，年轻人抢着尝鲜。我表姐是“尝鲜党”，每年新雅出新口味，她必买，说“吃月饼也要跟得上潮流”。

10. 莲香楼：

广州莲香楼，和广州酒家并称“广式双雄”。1889年创立至今，他家始终坚持手工制饼：莲蓉要磨够8小时，蛋黄要选180天的土鸭蛋，饼皮要折够18层。去年中秋，我在莲香楼门店看到老师傅手工包月饼，动作慢得像变魔术。买回家的月饼，皮虽厚但酥软，莲蓉甜而不腻，确实能吃出“老广的讲究”。

选月饼，看品牌更要看口味

这十大品牌，覆盖了广式、苏式、滇式、台式等不同流派，既有百年老字号守着传统，也有创新品牌玩着新花样。其实选月饼不用纠结“哪个最好”，关键是看你和家人爱吃哪种：喜欢绵密甜糯的选广式，偏爱酥皮鲜香的选苏式，想尝鲜的试试雪月饼或鲜花月饼。

中秋的意义，终究是一家人围坐，分一块月饼，话几句家常。不管选哪个品牌，那份“团圆”的心意，才是月饼最甜的味道。