蛇年蜕皮日的味觉占卜：咬破巧克力盔甲遇见咖啡灵魂！！

农历乙巳蛇年的第三个满月夜在古法中（蜕皮日）竟暗藏着甜点玄机，让我们将黑巧梦龙化作蛇鳞纹理，让咖啡液浸湿的手指饼干在夏日苏醒——这不仅是甜品的更迭，更是对“换新重生”的舌尖占卜，翻开这份带着可可脂卦象的预言书，见证东方节气与西洋甜点的量子纠缠。

所需材料

黑巧165克、淡奶油210克、吉利丁10克、糖30克、蛋黄3个、咖啡液☕️300毫升、手指饼干1包、椰子油30克、坚果碎28克

梦龙提拉米苏蛋糕制作方法：

1️⃣将三颗蛋黄加30克糖隔热水用打蛋器搅拌均匀之发白，马斯卡彭提前从冰箱拿出放置室温，搅拌至顺滑。

2️⃣将蛋黄液倒入搅拌润滑的马斯卡彭中打蛋器搅拌混合均匀。

3️⃣210克蛋奶油冷藏后用打蛋器打发，再加入融化好的黑巧克力90克，搅拌均匀，巧克力奶油混合入2中的奶酪糊中搅拌均匀巧克力奶糊制作完成。

4️⃣容器底部先铺上一层奶酪糊，手指饼干沾咖啡液双面各1分钟，均匀铺满容器一层，再铺上一层奶酪糊，依次再叠加手指饼干和奶酪糊放入冰箱冷藏过夜。

5️⃣ 75克巧克力，30克椰子油和28克坚果融化混合均匀，倒入冷藏过后的蛋糕上，再冷藏半个小时就可以吃了。

Tips❗️可以浇完脆皮还没凝固就分割，凝固后分割不小心就会破坏样子做出不完整好看的蛋糕

小故事：15岁蜕皮日，叛逆少女小满收到母亲做的巧克力梦龙提拉米苏可可粉洒成蛇形图案下面藏着纸条：“蛇蜕不是舍弃是成长”当脆皮在舌尖碎裂的刹那，它突然懂得母亲二十年，坚持做非遗糖画的深意：有些蜕变需要两代人的温暖共同催化。