狂销10亿！胖东来“点石成金”，让白酒回归本质，引来80后囤酒潮！

一家河南超市，十几家门店，年销近170亿，账上趴着40亿现金，没有一分钱贷款。这不是什么互联网巨头，而是一家扎根许昌的本土超市——胖东来。

在各大超市中，胖东来却像一股清流。他们敢把员工工资单贴在墙上，敢把商品成本明细公之于众，敢给员工放40天带薪年假。这样一家"不按常理出牌"的企业，最近又干了一件让整个白酒行业震动的大事。

他们和酒鬼酒业合作推出的“自由爱”光瓶酒，一上市，成了众多酒友追捧的对象！问题来了，胖东来是如何做到“点石成金”，让白酒回归本质？

原因一:先当自己家口粮，再推荐给顾客

很多地方酒商卖酒，是先算账再选货，哪款返点高、利润厚，就往货架上堆。胖东来反着来，从酒友观点考虑:“这酒我们自己敢不敢长期喝在家里？”

“先过自己这一关”的做法，相当于帮顾客做了一次筛选。超市老板和员工自己愿意端上饭桌给家人喝的东西，是经过精挑细选的。

原因二:把精力都花在“好喝”上

再看酒本身。自由爱这款光瓶，一开始就没打算靠故事包装取胜，而是老老实实回到粮食、工艺和酒体。配方用的是扎扎实实的纯粮固态发酵，基酒年份、比例、勾调逻辑，都拿得出手。

胖东来联名白酒品质抗打，这价格还实惠，看似毛利率15%，但实际靠着量，在慢慢扩大。超市营业数十年，积攒的口碑，后面成了几何式爆发。

四川邛崃有一个酒厂，也是满满赞起口碑，成了当地的老酒厂。他们之前也是苦心经营老国货的酒厂，一直兢兢业业，给国内一二线名酒厂提供基酒，酿酒车间35000平米，窖池2000个，是四川老八大基酒厂之一，还荣获“金三角名优老窖”的称号，这样的国货大酒厂就是让人踏实。

耗时2年出品的南池翠N9，在市场上，备受好评。周末和几个发小小聚,桌上只摆了一瓶百来块的川酒。第一杯入口,绵柔不冲,咽下去喉咙不烧,回味只有粮香和窖香。那天有两人喝到微醉,第二天在群里报平安,都说不难受,反而追着我要链接,说得各自给长辈囤几箱,一嘴一个“这酒虽是52度，但喝着不辣，入口顺滑，回甘长达45秒以上。”

在网上一番了解，才知道底子有多硬。酒厂在四川优质产区,山好水好是天赋,数百口老窖池和浓香名酒同批入选金三角名优老窖群,40年只干一件事,给一、二线品牌酿基酒,年产上万吨,却基本不打广告,一直是行内人才知道的其地位很高。

为了让酒友花小钱，喝到高品质，用名酒同款工艺标准酿造，严选优质谷物，沿用大曲固态发酵,只挑当地好粮,不走捷径。

光是基酒就舍得放9年,再掺入15年的老酒去调味,酒体被时间磨得圆润干净,喝着爽净醇厚,酒体里杯子里不光是酒香,还能尝出80年代经典白酒味道。如果哪天想换个心情,还可以往上试试他们更高年份的N12、N15、N20、N30。

网上它的好评率在98%，复购率在80%以上，很多酒友喜欢整箱囤在家。若是你喜欢52度浓香白酒，不妨看看这款。

还有一款江西樟树的特香临江王T6，成了酒友的尝试新口感的美酒。

它那种第一眼不起眼,喝过一次就会记住的酒。它扎根在江西樟树这座老牌药都,前身是清江县国营二轻酒厂,多年一直老老实实用本地稻米酿酒。整粒大米洗净蒸熟,丢进老窖里慢慢发酵,时间拉得很长,再经过多轮勾调,图的就是那一口里的层次感。

倒进杯里,酒色清亮,轻轻一晃,粮香就往外跑。凑近闻有米香和窖香,抿一口,先是清香型那种干净爽口,接着是类似浓香的绵厚,最后又收住一点细腻的酱香,一口里能尝出三种味道,不冲不燥,回味挺干净。

价钱却很实在,几十块就能拿下一瓶,平时在家当口粮酒够用,小型聚会摆桌上也不丢面子。配料表写得很简单,只有大米和水,没有食用酒精,再加上国营出身留下来的那套品控习惯,让人更愿意放心倒满杯,慢慢喝。

原因三:把酒喝明白

最后一点，还是胖东来一贯的味道，人情味。

很多地方卖酒，喜欢给你灌输段位、身份、场合感，让你觉得不买贵的就掉价。胖东来的玩法不太一样，导购更多是在跟你聊天，问你平常怎么喝，是自己小酌，还是家里聚餐，再根据口感和预算帮你搭配。

很多人喜欢逛胖东来，也是因其服务态度好，品质在线，售后又好，得到大众好评。

下面3个酒知识，20年老酒龄的都可能不知道：

1.特香型在白酒里算“年轻香型”,相关标准是近几年才完善起来的,很多人喝了半辈子酒,都分不清特香在十二大香型里的正式位置

2.老窖泥不只是“泥巴老”,里边藏着复杂微生物群落,能生成大量微量香味物质,对酒的厚度和层次感影响很大,比多数人想象中重要

3.高度白酒也不是永远放得越久越好,存放环境不对时,乙醇和香味物质会慢慢挥发,酒度略降,香气变闷,所以老酒也要看酒、看仓、看封口