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文丨零零娱

编辑丨零零娱

人生的意义就是吃吃喝喝的蔡澜走了。

香港四大才子时代落幕，美食江湖再无潇洒客。

他把死亡写成潇洒专栏。

香港的空气中弥漫着：“哭什么？不如去吃顿好的。”

那么，蔡澜的一生都经历了什么？

他在临终前留下的又是什么话？

近日清晨，蔡澜盯着桌上的半碗艇仔粥，眉头轻轻皱起。

他觉得粥里的米粒还不够软和，这是83岁的他留给世间的最后一句话。

和他过去几十年里评价过的各种食物一样，充满对味道的精细要求。

这份认真，透露出他对生活的执著热爱，也带着一种放松豁达的态度。

让很多人念念不忘的，是蔡澜临终前的一个小动作。

他特意包了红包给照顾他的护理团队。

红包里面夹着卡片，上面工整写着四个字：“买甜食去。”

字迹带着点跳跃感。

这话不像临终前的沉重告别。

倒像是邻居出门时随口一叮咛，传递出生活的轻松感。

他觉得活着就该甜滋滋的，别想那么多沉重的。

蔡澜的人生故事，从没照着普通才子的剧本走。

年轻时候在新加坡做电影监制，经常在片场忙到后半夜。

每次收工，他都带着整个剧组跑到小巷里吃沙爹串。

抹着嘴边酱汁，他会告诉大家，再累也得给舌头找点乐趣。

后来到了香港，人们把他和金庸、倪匡、黄霑并称四大才子。

但别人忙着写武侠小说或填歌词时，他却跑到街头巷尾的摊档。

一笔一画记录云吞面的汤底怎么做才鲜、烧腊的火候怎么控制才香。

他的小本子写满这些琐碎东西。

80岁那年，他坐上轮椅去了深水埗一家小店品尝云吞面。

老板端出碗面，他颤着手拿起筷子，先挑开汤底看油花是否均匀。

他说猪油必须新鲜现熬才好，然后吃完抹嘴，掏出手机给老板拍了张照片。

第二天登在报纸上，还说能帮老板生意好起来。

这种对小事的热乎劲，让他的文字总飘着烟火气。

比如他写鱼蛋泡在咖喱汁里嚼起来才弹牙、奶茶的茶底煮够十五分钟、奶温控制八十度才不涩口。

有人曾经问蔡澜，这辈子觉得最得意的事情是什么。

他眼睛一亮，说起找到上环一家小店，那里的豆腐花甜得恰到好处。

生活中他就是这样，总在找小欢喜。

住院期间，护理团队说他老念叨护士们辛苦。

有一次护士给他换点滴，他看到对方袖口沾上药水痕迹，转头就让助理买新的护手霜送过去。

临终前发红包那回，他特别交代助理换崭新钞票，卡片亲自写了三遍才满意。

那“买甜食去”的字看着像小孩雀跃，就跟他幼时放学路上，攥着零花钱去买糖画的心情一样。

这类用吃表达心意的事，在蔡澜身上不是头一回。

和金庸先生喝茶，他常带罐自家腌的咸柠檬当伴手礼。

给倪匡先生寄书，包裹里准塞几包杏仁饼。

蔡澜说，送金银财宝不如送吃的，吃到嘴里的甜味才叫实在的暖意。

他觉得尊重人不是点头哈腰那套，而是记着对方的好，用人家舒服的方式回馈。

这份在意从不大声嚷嚷，只在细处显出来。

在ICU那些天，蔡澜也不闲着。

护士念网友留言给他听，有人说想念他写的夜市故事。

他笑着让助理架起手机，举起朋友寄来的龙井茶说，等身体好了，就带大家去杭州喝现泡的新茶。

82岁参加书法课，他写“食极唔肥”几个大字时笔没拿稳。

墨汁滴到纸上，他却顺势描了几笔画成胖胖小猪，笑说这样更吉利。

这种错了就玩起来的心态，帮他撑过许多难坎儿。

妻子过世后，他整理老照片做纪念册，每页都写妻子最爱吃虾饺，皮薄得透光的样子。

弟弟去世他来不及送行，只发张童年合影配文说要见面再抢凤梨酥。

他总强调，人老不可怕，怕的是心先老得尝不出甜味、笑不出声来。

蔡澜离开后，有人翻出他十年前的采访视频。

记者问人生该怎么活，他指着窗外榕树说，你看树春天发芽秋天落叶，从不想长成参天大树，就踏实过好每个季节，这不挺好么。

这或许就是“买甜食去”的深意：别追那些大道理。

能在早晨喝碗合意的粥，能和伙伴分块蛋糕。

在平常日子里咂摸出甜头，就是顶好的活法。

巷口的糖水铺子还在熬绿豆沙。

茶餐厅伙计记得他喝粥爱加两滴酱油的习惯。

蔡澜没走远，他只是把那份“买甜食去”的心思，留给每个认真过日子的人。

生活没多大意义，但吃顿好饭就有了意义。

主要信源

杭州网——活过。告别蔡澜。

红星新闻——蔡澜逝世，离别信公布！至此“香港四大才子”已全部去世，他生前曾多次回复网友如何面对死亡

环球网——众星发文悼念蔡澜，其遗信公布

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