一场由预制菜引发的舆论大战，西贝从强硬起诉到被迫道歉，却因诚意不足再次引发风波，被网友吐槽“不是真认错，而是怕死”。

“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。”2025年9月10日，罗永浩的一条微博吐槽，开启了与西贝餐饮的激烈交锋。

西贝创始人贾国龙随即强硬回应，声称一定起诉罗永浩，并开放全国门店后厨自证清白。

然而事件不断升级，媒体探访发现西贝后厨使用冷冻近一年的羊肉、转基因食用油甚至员工用漏勺通下水道等问题。

01 、西贝道歉信藏玄机

9月15日，西贝餐饮发布致歉信，承认“生产工艺与顾客的期望有较大差异”，并公布了九条具体整改措施。

这些措施包括：所有菜品使用非转基因大豆油、儿童餐牛肉焖饭和牛肉酱调整为门店现炒、烤羊肉串调整为门店现切现串现烤等，承诺在10月1日前完成调整。

这封道歉信最初发布时因含有“顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋”的表述引发网友强烈反感，被迫删除后重新发布，给“虐”字加上了引号。

02 罗永浩强硬回应，直指西贝不老实

对于西贝的道歉，罗永浩并不买账。他在社交媒体连续发问：“顾客虐你什么了？顾客都被你打成网络黑社会了，谁虐谁呢？”

他进一步质疑：“百分之百没有预制菜的虚假承诺呢？拿预制菜假装不是预制菜的税率差异呢，要不要给公众摊开讲讲？10月1号开始替换，所以你10月1号前还要继续卖剩菜是吗？”

这些质疑直指西贝道歉的诚意问题——西贝不是真心认错，而是因为声意受损被迫妥协。

03 史诗级糟糕公关，西贝一步错步步错

回顾西贝的危机应对，可谓教科书级的反面案例。从一开始，西贝就选择了最糟糕的应对方式：

创始人贾国龙亲自上阵起诉威胁，将简单的消费投诉升级为个人对抗；开放后厨自证清白却让媒体曝出更多问题；推出“罗永浩套餐”涉嫌侵犯姓名权。

更致命的是，9月14日贾国龙在行业群内的表态截图流出，前面说“我应对方式有错，改”，后面却称“罗永浩是网络黑嘴，是网络黑社会，太坏了”。

这种两面做法被曝光后，彻底激怒了罗永浩和公众，导致危机进一步深化。

04 、西贝真正害怕的是什么？

贾国龙向媒体坦言，自争议爆发以来，西贝门店客流断崖式下滑，营业额持续下降，9月10日、11日分别减少100万元，9月12日预计损失200万至300万元。

正是这种经营压力迫使西贝道歉整改，而非真正的认识到错误。罗永浩也一针见血地指出：“你说我是网络黑社会，我认为你是诬蔑诽谤。”

许多网友表示：“西贝不是真心认错，而是害怕自己死了”、“老罗只是砸了一锤子，西贝自己把自己家拆了”。

05 、预制菜争议背后

此次风波背后，看似是罗永浩和西贝之间的争斗，但其实也是餐饮连锁大佬和消费者的争斗。不知道大家发现没有，几乎所有的连锁餐厅大佬都是100%支持西贝，而消费者则是支持罗永浩。甚至信良记董事长李剑说“我们不可能让餐饮业回到鸡现杀，猪现宰，每一道菜都现炒的时代”。

为啥这些大佬们那么无条件支持西贝，这其中的原因我想大家都明白吧！然而这些大佬们其实搞错了方向，人家罗永浩的初衷是不反对预制菜，只是需要你明确告诉我。包括新华社也指出：“不怕你预制，怕你不告诉我”。

事实上，大部分的消费者并非反对预制，而是反对隐瞒和欺诈。反观西贝以及这些餐饮业大佬集体抱团，恐怕是内心深处都没底气。

西贝事件最终将如何收场，我们目前不得而知，但我想最终将成为中国餐饮行业透明化进程中的一个重要案例。