创意惊艳全场！这个秋天贵州与茶碰撞出怎样的火花？

一杯杯创意满满的茶饮

正悄然开启贵州茶产业的年轻化变革

木姜子的辛香、刺梨的酸甜

折耳根的独特风味——

这些贵州人熟悉的本地食材

在这个秋天与抹茶碰撞出惊艳的创意火花

11月3日至4日

2025年贵州抹茶产品创意大赛

和新茶饮调饮大赛在

“中国抹茶之都”铜仁市江口县相继举行

11月5日

2025年贵州抹茶产品创意大赛

新茶饮调饮大赛颁奖仪式

暨2025贵州新茶饮产品创新

及抹茶产业发展交流活动圆满落幕

贵州抹茶产品创新大赛

以“抹茶”为基底

结合贵州茶及本土特色产品

汇聚全国30名业界能手

以“一抹翠绿”为媒

在杯盏之间展开一场

关于风味与创意的较量

最终诞生

最佳创意奖1名

最佳产品奖2名

最佳优秀奖3名

最佳人气奖10名

比赛的实操环节

成为贵州特色食材的创意秀场

木姜子、刺梨、猕猴桃、折耳根

——这些地道贵州食材

被“搬上”调饮操作台

通过选手们的奇思妙想

与抹茶碰撞出惊艳的风味组合

选手们精准把握

“贵州抹茶”的核心主题

突出“风味、功能、场景”三大创新方向

将贵州抹茶与水果、花草

等天然食材进行创意搭配

不仅在风味上以抹茶为基底

更在视觉呈现中

融入贵州青山绿水

民族纹样等本土元素

让每一杯饮品都兼具

“味觉”与“文化”双重价值

在富有创意的作品中

既有将抹茶与贵州特色农产品

巧妙融合的本土化尝试

也不乏瞄准国际口味的跨界创新

充分展现了抹茶在

年轻创作者手中的无限可能

贵州新茶饮调饮大赛

启动以来吸引了来自

省内院校、茶企及科研机构的

35名选手同台竞技

覆盖茶饮行业多个领域

经过理论与实操两轮激烈比拼

16名选手脱颖而出

竞赛内容以调饮师国家职业技能

标准高级工要求为基础

融入新知识、新工艺、新技能

鼓励选手在把握

Z世代消费趋势的同时

深度挖掘贵州特色茶原料的潜力

大赛设立一等奖1名、二等奖2名

三等奖3名、优秀奖10名

夺冠作品

“贵州铜仁抹茶啵啵珠鲜奶茶”

以本地抹茶、鲜牛奶

与年轻人喜爱的爆爆珠为原料

茶香清新、奶香浓郁、口感层次丰富

凭借出色的风味平衡、鲜明创意

与本土元素的巧妙融合

赢得评委一致赞誉

更为吸引的是，预选赛前6名选手

可晋升当前持有证书一级

最高可晋升至二级工/技师

优胜选手还将代表贵州省参加第四届全国调饮师职业技能竞赛总决赛在更广阔的舞台上展现贵州调饮师的风采

从传统茶饮到创新调饮

从单一品类到多元产品

贵州抹茶产品创新大赛、新茶饮调饮大赛

不仅是全国赛事体系

在地方落地的重要环节

也为贵州茶饮人才

搭建了直通全国舞台的桥梁

让我们看到贵州茶产业正在年轻调饮师的

创意中寻找新的可能

随着这些年轻选手的

创意作品被更多人熟知

“中国抹茶之都”——铜仁江口

也会凭借这“一抹翠绿”

更加吸引全国目光

编 辑 | 石 晶

一 审 | 王 飞

二 审 | 彭兴富

三 审 | 张青松

来 源 | 青春黔言