不止于鲜！岭南荔枝的非遗“顶流”之路

【来源：大湾区之声】

随着电视剧《长安的荔枝》热播

唐代“荔枝物流”的故事火出圈

你知道吗？

在今天的广东

荔枝不仅是舌尖上的甜蜜

更承载着千年的非遗智慧

6月14日是文化和自然遗产日

让我们跟随李善德的足迹

探寻那些藏在荔枝背后的

岭南非遗瑰宝

古人智慧PK现代科技

荔枝保鲜的千年Battle

剧中李善德为保鲜荔枝绞尽脑汁

带枝运输、竹筒封藏、冰镇水驿……

这些古人智慧

至今仍在广东非遗中延续

东莞荔枝干烘焙技艺

沿用古法炭火烘焙

荔枝要经历

“落生→回炉→温果”三重考验

成品金黄透亮

甜度堪比蜜糖

荔枝蜜酿造技艺

东莞蜂农遵循千年养蜂古法

以荔枝花蜜为原料

低温脱水提纯

成就琥珀般的香甜

荔枝的“文化顶流”之路

从贡品到国礼的艺术变身

你以为荔枝只是水果？

在岭南匠人手里它早就是“文化顶流”

粤秀（广绣）

用“留水路”针法绣出的荔枝

近看能数清外壳的疙瘩

远看像3D打印

代表作《荔香浓》《红荔鹦鹉》等作品

曾被作为国礼赠送外宾

广彩“荔枝杯”

是中法元首茶叙时使用的茶具

采用优质白瓷

杯身描绘荔枝图案

凸显“岭南荔枝红”的意象

将“妃子笑”的浪漫端上国际舞台

荔枝柴烧鹅

非遗美食里的“木香传奇”

如果李善德穿越到现代

定会被这道非遗美味征服

荔枝柴烧鹅

选用百年荔枝木明火烤制

鹅皮自带琥珀色和果木香

“五香粉+片糖+蒜茸”是秘诀

网友评价“吃一口

唐朝的驿马都追不上我”

千年古荔园

活着的农业文化遗产

《长安的荔枝》中岭南少女阿僮的荔枝园

原型可能是茂名“滩底古荔园”

广东岭南荔枝种植系统

具有两千多年栽培历史

系统包含74个荔枝品种资源库

与病虫害防治等传统技术体系

其中增城“挂绿”东莞“观音绿”等

名优品种享誉全国

从古时的“极限运输”

到今日非遗的文化传承

荔枝早已超越水果本身

成为岭南文化的“超级IP”

这个夏天，不妨走进岭南非遗

在荔枝的甘甜里

触摸千年历史的温度

监制/胡翼 宋雪

主编/张蓓

策划/李制强

编辑/王亦佳

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