朴朴超市进军餐饮

朴朴超市的业务拓展到了餐饮板块。

《第三只眼看零售》关注到，近期朴朴超市在APP首页上线了名为“朴朴厨房”的频道，并且打出了“点干净外卖，上朴朴厨房”的slogan。目前，这一业务仍处于小范围的试点之中，仅在部分区域显示。有接近朴朴的人士透露，9月17日将正式对外上线。

从朴朴超市APP可以看到，其销售的商品涵盖了咖啡奶茶、果汁果茶、炒菜炖罐、主食、粉面麻辣烫、烧腊卤味、披萨意面、汉堡炸鸡等，SKU数量达到了上百种，已能够满足消费者日常就餐所需。价格则集中在20元以下。

同时，销售商品均为自营，朴朴超市并非配送平台。销售咖啡、奶茶的品牌分别为“朴咖啡”“朴茶”，其他商品也均使用了“朴朴厨房”这一品牌。

在履约配送上，餐饮类与其他商品使用同一套履约体系，消费者选择餐饮及非餐饮商品可以一次性配送。因此，与其他外卖平台类似，朴朴超市多数餐饮类商品可以做到30分钟左右送达。但也有部分商品显示，明天送达。

目前，朴朴超市部分餐饮商品下已有几十条评论，其中不乏对于产品品质、口味、性价比的好评。

值得关注的是，相较于持续增长的即时零售，餐饮外卖已经是一片红海。不久前，主流电商平台开启了新一轮的外卖大战，阿里、美团、京东在此投入了数百亿元进行补贴，几分钱甚至零元点外卖成为现实。尽管这种恶性竞争被监管部门叫停，但内卷短时间内仍难以消解。

在业内人士看来，这种情况下，朴朴超市选择进入这一赛道，更多是出于激烈竞争中，提升自身业务壁垒的考量。

今年以来，不少传统商超、创业企业都瞄准了前置仓赛道，同时原有的玩家也开始加大投入，进入扩张阶段。例如，此前就有消息指出，小象超市即将进入福州市场。这对于朴朴超市也必然带来冲击，因此增加餐饮外卖能够提升差异化竞争力，同时也能够带来销售增量。

“朴朴超市观察到市场上有对品质餐饮外卖的需求，所以考虑利用自身优势进行探索，为消费者提供更安心的餐饮服务和更好的外卖体验。”有接近朴朴超市的人士告诉《第三只眼看零售》。

就目前来看，“干净”“品质”也是朴朴超市在餐饮上主打的标签。在每款商品上，朴朴超市都标注了“干净外卖”“食材鲜配，现制现售”，并且在详情页给出了选用的具体食材。例如，茉莉轻乳茶的成分为鲜牛乳、茉莉花茶、冰博朗。

在此之外，朴朴超市在APP内展示出了厨房场景，强调透明厨房、放心厨房和自家地盘严格把控的概念。

长期以来，外卖相关的食品安全问题层出不穷，监管也相对困难。朴朴超市自营餐饮、主打干净、品质，符合当前消费者的需求。加之，之前用户对于朴朴超市形成的信任，也能够在一定程度上打消消费者对于餐饮品质问题的顾虑。

与此同时，朴朴超市销售也多为平价商品，性价比较高。目前来看，多数商品价格在20元以下，还有不少商品价格不足十元。例如，虾仁炒饭原价为10.8元，脆皮烧鸭饭为12.8元，小米南瓜粥为2元，现烤的七英寸奥尔良鸡肉披萨为25.9元。咖啡奶茶定价也基本为9.9元。同时，这些商品均在打折销售，实际购买价格更低。奥尔良披萨价格实际售价仅14.9元。

另一方面，朴朴超市的优势在于将超市与各类餐饮进行了集合。消费者可以一次性购买日常的食品用品，以及不同类型的餐饮商品。事实上，朴朴超市在平台上打出了“好商品、好餐品、只需一次配送”的宣传语。对于平台而言，超市与餐饮订单的整合，也有利于提升配送履约效率，降低成本。

目前，朴朴超市的这一业务刚刚起步，在基本饱和的外卖市场能否抢占一席之地，尚且未知。毕竟之前抖音、京东在此都有布局，但实际也并未掀起太大波澜。唯一可以确定的是，随着业务界限被打破，即时零售的竞争还将进一步加剧，特别是在市场成熟的福建。

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