致“糖”妈妈的中秋节“甜蜜”提醒

大众卫生报·新湖南客户端10月6日讯（通讯员 李学春 黄邵平）小薇（化名）是一位怀孕28周的准妈妈，被诊断患有妊娠期糖尿病。中秋将至，家里堆满了亲友送来的各式月饼，婆婆也计划着张罗一桌丰盛的家宴。看着家人兴高采烈的样子，小薇却有点忐忑：最爱的莲蓉月饼能不能吃？团圆饭有那么多美味，能够安心享用吗？

相信很多“糖妈妈”都和小薇有着同样的担忧。今天，长沙市第四医院妇产科主任、主任医师张阳就为“糖妈妈”们准备了一份详细的中秋节“美食与健康两不误”行动指南。

月饼的吃法

月饼是中秋节不可或缺的传统美食，也是升糖的“主力军”。有妊娠期糖尿病的准妈妈，该“怎么选”“怎么吃”呢？

1.怎么选：

首选：无糖/代糖月饼

选择使用木糖醇、麦芽糖醇等代糖的月饼，但仍需注意查看营养成分表，控制总热量。

次选：冰皮月饼、酥皮月饼。冰皮月饼的饼皮通常含油量较低，酥皮月饼的馅料有时会更清淡一些。

慎选：广式月饼、苏式月饼。尤其是传统的莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄馅，特点是“高糖、高油、高热量”，升糖速度极快。

绝对避免：水果月饼、流心月饼（高糖高脂）。

2.怎么吃：

分量是王道：把一个月饼分成4块或8块，与家人分享。您自己只吃一小块（建议不超过1/4个标准月饼），浅尝辄止，感受节日味道即可。

搭配蔬菜和蛋白质：吃月饼前后，大量食用绿叶蔬菜，并搭配足够的优质蛋白（如鱼、虾、鸡胸肉、豆腐）。膳食纤维和蛋白质可以延缓糖分吸收，让血糖升得更平稳。

团圆饭有的“健康搭配术”

家宴大餐同样需要精心安排。

烹饪方式：优先选择蒸、煮、炖、凉拌、快炒的菜肴。避免油炸、红烧、糖醋、勾芡等含油含糖量高的菜。

1.多吃绿色蔬菜：冬瓜、菠菜、生菜、西兰花、芹菜等，富含膳食纤维，增加饱腹感。

2.优质蛋白：清蒸鱼、白灼虾、去皮鸡肉、瘦肉、豆腐、豆干等。

·警惕“隐形糖/油”；

·小心一些“伪健康”菜品，如糖醋排骨、鱼香肉丝、宫保鸡丁、拔丝地瓜等，它们都是含糖大户。

·汤汁、肉汁、酱料尽量少蘸或不蘸。

3.主食选择：如果条件允许，可以建议家人准备一些杂粮饭（白米混合糙米、燕麦、藜麦等），升糖指数比白米饭低很多。

水果也有“甜蜜陷阱”

中秋时节水果丰富，但很多水果含糖量高。

·推荐选择（低GI）：柚子（首选！）、樱桃、草莓、蓝莓、苹果、梨。

·适量选择（中GI）：葡萄、桃子、猕猴桃。

·严格限量（高GI）：荔枝、龙眼、芒果、香蕉等。

·食用时间：最好在两餐之间作为加餐食用，一次用量不宜多（如一个拳头大小的苹果或两三瓣柚子），避免餐后马上吃水果。

生活中要注意：

·坚持监测血糖：节日期间更不能松懈。建议在品尝月饼或大餐后2小时内测量血糖，了解食物对您血糖的影响，做到心中有数。

·保持适量运动：餐后半小时不要马上坐下或躺下，可以和家人一起散散步，进行20-30分钟的温和运动，这是降低餐后血糖非常有效的方法。

·多喝水：保证充足的饮水，白开水或淡茶水是最好的选择，避免所有含糖饮料和果汁。

·规律作息：尽量不要因为过节而打乱作息，保证充足的睡眠，避免熬夜，因为疲劳和睡眠不足也会影响血糖水平。

祝您和家人度过一个健康、温馨、快乐的中秋佳节！

来源：大众卫生报·客户端