两荤一素10元！武汉一社区食堂成“打卡体验地”

自五月底开业以来，武汉市硚口区军院社区幸福食堂迅速成为 “网红” 食堂，每天顾客爆满，不少老人专程前来 “打卡体验”。

6 月 3 日 11 时，记者在武汉古田二路的军院社区幸福食堂看到，距离开餐还有半个小时，居民已排起长队，队伍延伸至食堂门外，其中很多老人都是慕名而来。“第一次来，听说这里不错，来体验一下。”“我也是听别人说这里好，所以来体验一下。” 排队的老人们纷纷说道。

当天食堂提供两款套餐，两荤一素售价 10 元，菜品包含干锅鸡、千张肉丝、清炒大白菜；15 元的套餐则有三荤一素，在 10 元套餐基础上增加肉沫蒸蛋。军院社区居民杨先生表示，自 5 月 30 日食堂开张，他每天中午都来就餐，“这里从环境到菜品味道都有点大酒店的感觉。” 60 多岁的张婆婆称自己最爱来食堂 “过早”，早上有热干面和粥等品种，中午不想做饭时也会选择这里。“非常精准的抓住了我们老年人的需求，非常好。” 张婆婆说。另一位居民周爹爹也表示，在这里吃得舒心可口，希望食堂能长期坚持下去。

据悉，该社区幸福食堂由硚口区硚康医养服务有限责任公司投建。食堂负责人舒斌介绍，食堂面积 300 平方米，总投资过百万，其中过半资金用于后厨。后厨烹饪用的几台电磁炉均为知名品牌，每台售价七八千元，厨房烟道装有高端油烟处理器，出口设计成食堂窗户百叶窗，附近玻璃无油污。“厨房就投入 50 余万元，加上其他设备投入 100 万元，主要目的就是为了提升居民的用餐质量和感受，让居民在家门口就能享受堪比星级酒店的餐饮服务。” 舒斌说。

谈及盈利问题，舒斌表示，食堂目前仅提供早餐和午餐服务，开业后每天爆满，日均接待量约 300 人，已有 300 多人预存办理就餐卡，回笼部分资金。“后期，食堂还会推出个性高端餐饮定制等特色服务，包括外卖及单位团餐，吸引更多客源以保证盈利。” 舒斌透露。