从摆摊吆喝到线上“破圈”，常熟00后姑娘想用美食治愈更多人

今天（6月18日）是苏州中考的第二天。在常熟市海虞镇，一家名为“喔里糕点”的小作坊里，“00后”姑娘丁树珩起了个大早，系上围裙、戴上手套，开始制作糕点。“最近订单特别多，我一天要做20多份这样的糕点。”丁树珩说。

在热气氤氲的糕点作坊里，丁树珩的双手沾满面粉，眼神却格外明亮。这位“00后”姑娘放弃了城市的快节奏生活，选择回到家乡，用传统手艺与新潮思维“揉捏”出自己的青春滋味。她的创业之路并非一帆风顺——从摆摊吆喝到线上“破圈”，从手忙脚乱到熟能生巧，每一步都浸透着汗水与热爱。

热爱：“我在做我喜欢的事情”

将磨好的面粉拌匀，细细过筛到九宫格模具中，在每个格子中间用小木棍旋出凹槽，挤上馅料，再铺一层面粉刮平定型，通过字模印出“旗开得胜，金榜题名”的字样，放入烤箱。十分钟后，随着“叮”的一声，糕点新鲜出炉。

丁树珩做的糕点。苏报融媒记者 施含韵/摄

常熟糕团是极具特色的传统美食，承载着当地丰富的饮食文化与民俗风情。丁树珩将传统工艺与新中式美学结合，设计出自己的特色糕点：“我现在主要做樱花豆沙米糕、抹茶红豆米糕、桂花米糕、白玉豆沙小方糕，也会按照节令和客户要求来做糕点，比如中高考季会做定胜糕、状元糕等。很多客人吃了我做的糕点，都说很松软、好吃。”

为了保证糕点松软香甜、不失水分，30多摄氏度的高温天，制作间里不能吹电扇、不能开空调，丁树珩的额头上沁出细密的汗珠，但她乐在其中：“我在做我喜欢做的事情，一点都不觉得辛苦。”

现在的生活，忙碌而充实。丁树珩说：“我每天9点就开始做糕点，有时候第二天订单量较多，大概要忙到晚上11点左右才收工回家。”

回归：“想用美食治愈自己，也想治愈更多人”

50平方米的工作间，热气升腾。这里，是丁树珩圆梦的小天地。

2020年，从江苏联合职业技术学院常州铁道分院城市轨道交通专业毕业后，丁树珩在张家港找到了一份销售工作。每天早出晚归，谈合作、拼业绩，高强度的工作让她身心俱疲。空闲之余，她选择钻进厨房制作糕点，美食送进嘴里的那一刻，是她最放松的时候。

“我从小就喜欢烘焙，经常给朋友、家人制作，我觉得美食有种治愈人心的力量。我想用美食治愈自己，也想治愈更多人。”厌倦了快节奏且内卷的城市生活，这个在乡野间长大的常熟姑娘，决定听从本心，去做自己想做的事。

2024年8月，丁树珩毅然辞掉销售工作，回到家乡常熟市海虞镇，准备开一家属于自己的糕点铺。为了做出美味的糕点，她自费学习了制作技艺，边精进本领边筹备创业。

丁树珩在做糕点。苏报融媒记者 施含韵/摄

“‘喔里’在常熟话里是‘我们’的意思，我觉得这么叫非常亲切。”当年11月，一家名为“喔里糕点”的家庭小作坊落地。

“所有糕点都是我自己手工制作的，刚开始营业的时候还不熟练，一个人手忙脚乱，做一份糕点需要的时间很长。我索性就天天呆在工作室里，跟着老师，跟着网络视频不断练习，现在已经熟能生巧了。”丁树珩说。

探路：“找到‘Z世代’青年的潮流消费新场域”

只身创业，远没有想象中那么简单。初出茅庐，没有客源，销售出身的丁树珩决定重拾“老本行”。不同的是，这一次，她为自己宣传。

“来来来！大家尝一尝，新鲜的糕点！”为了揽客，丁树珩在公园门口摆起了摊，通过试吃、促销等方式在线下积累客源。她还勇闯社交平台，精心制作创业Vlog，发布产品宣传图，也吸引了大批粉丝和客源，她说：“我要找到‘Z世代’青年的潮流消费新场域。”

丁树珩在拍摄创业Vlog。苏报融媒记者 施含韵/摄

“我现在也有很多‘回头客’了，每天营业额都能稳定在500多元！”回乡创业已有7个多月，那些在工作间研制糕点到深夜的时光，终于等来了回甘。

随着生意越来越好，丁树珩想是时候寻找帮手了。“村上有很多手艺很好的阿姨，我想给她们办个健康证，加入进来，也是让她们多挣一份家用吧。”

谈起未来规划，这个“00后”眼里闪着光：“我还年轻，有着无限可能。我想把自己的作坊做得更大，让更多人认识我，也给更多人带去甜甜的幸福。”

记者手记：

丁树珩的故事，是年轻一代对乡土情怀的回归，也是对自我价值的勇敢追寻。她用糕点传递祝福，用美食治愈人心，更用行动证明：青春的价值，不在于赛道，而在于是否倾注真心。在这方小小的九宫格模具里，她印下的不仅是“金榜题名”的期许，更是一个年轻人对生活的炽热回答。

（苏报融媒记者 陈洁 施含韵/文）

编辑：钱芳