在竞争激烈的咖啡市场中，幸运咖正以令人瞩目的速度发展，成为行业内不可忽视的力量。

2025年，幸运咖经历了爆发式增长，截至目前，据幸运咖合作中心公众号宣布，全国签约门店已正式突破8000家。

而从5400家增长到8000家，仅仅用了4个月，其中单月签约开店最高纪录达到1291家，照此趋势，其 2025年实现门店数破万的目标近在咫尺。

但在这场疯狂扩张的背后，加盟商的真实处境却呈现冰火两重天。

迅猛扩张，布局广泛

据餐饮见闻了解，幸运咖的扩张步伐可谓惊人。

在过去，幸运咖主要布局于下沉市场，三四线城市成为其重点开拓区域，覆盖率超80%。

但在2025年，为实现万店目标，幸运咖在战略上做出重大调整，开始进军一线城市。

在四个月前，其70%的门店还集中在三线以下城市，一线城市占比不1% 。

而如今，情况已大为不同。2025年初，针对北京、上海、广州、深圳、重庆、天津六个城市，幸运咖推出单店总减免3.4万元的加盟扶持政策，包括免收首年加盟费、管理费、培训费等。

这一举措成效显著，市场对幸运咖的加盟兴趣急剧上升，2025年7月以来，加盟咨询量环比增长超过 300%，且来自一线城市的咨询电话显著增加。

目前，幸运咖门店已覆盖全国超300个城市，按照门店规模，已成为中国第四大现磨咖啡品牌 。

其在一线城市的门店面积集中在20 - 30平米左右，通过这种较小的门店模型，降低了加盟商的经营成本，以适应一线城市高租金的商业环境。

在海外市场，幸运咖的扩张计划稳步推进，延续了蜜雪冰城 “先易后难、区域聚焦” 的海外拓展逻辑。

2025年5月，幸运咖首站落地东南亚市场，在越南胡志明市开设首家海外门店，门店选址于当地核心商业街区 —— 范五老街，周边聚集大量年轻消费群体及游客。

该门店沿用国内平价策略，主力产品椰椰拿铁定价约2.5美元，仅为当地星巴克同类产品价格的1/3，开业首周便实现日均营业额超6000美元，排队时长常达1 - 2小时。

随后，幸运咖在泰国曼谷、马来西亚吉隆坡的门店也陆续开业，均采用 “加盟为主、直营为辅” 的模式，依托蜜雪冰城在东南亚已建立的供应链体系（如印尼雅加达的仓储中心），实现物料的快速配送，保障产品品质与供应稳定性。

据幸运咖官方透露，2025年海外市场计划签约50 家门店，重点布局东南亚的越南、泰国、马来西亚等咖啡消费需求旺盛且茶饮市场接受度高的国家，未来还将探索中东、南美等新兴市场。

加盟商的真实境遇

对于加盟商而言，幸运咖的吸引力曾经主要源于其背后强大的蜜雪冰城供应链体系以及相对较低的加盟门槛。

以青海的某位加盟商为例，他在2023年冬开了第一家幸运咖，开业第一天，在茶饮行业淡季、气温已达零下的小县城，门店日营业额就达到了4000元 。

多莓冰茶、椰椰拿铁等产品深受当地居民喜爱，消费群体涵盖中学生到老年人。

这位加盟商原本已有两家蜜雪冰城门店，基于对蜜雪集团的信任加盟幸运咖，从2023年11月到 2024年4月，仅半年时间就开出了 7 家幸运咖门店 。

像位于青海玉树格萨尔王广场附近的门店，不仅吸引本地居民，还成为过往游客的打卡地，8月流水达到了35万元 。

而且，蜜雪冰城完善的物流体系为门店物料供应提供了保障，兰州仓的开放更是将青海等地区门店的配送时效缩短一半，降低了门店隐性成本 。

然而，并非所有加盟商都如此幸运。

在一些地区，幸运咖的加盟商面临着激烈的市场竞争压力。

比如在2023年，库迪打响 “咖啡9.9元战役”，瑞幸紧随其后，二者的低价策略对以平价为卖点的幸运咖造成了冲击 。

有加盟商表示，在瑞幸和库迪进入后，自己门店的营业额明显下降。

部分加盟商反映，尽管幸运咖有一定品牌效应，但在市场竞争加剧的情况下，经营难度加大，盈利状况不如预期。

此外，海外加盟商也面临着新的挑战，越南加盟商阮文泰表示，虽然门店初期客流可观，但当地咖啡品牌 “中原咖啡” 的低价反击（推出 1.8 美元的拿铁产品）以及消费者对本土咖啡口味的偏好，让门店后续客流增长有所放缓，需要在产品本土化调整上投入更多精力。

咖啡市场巨头林立，挑战重重

当前的咖啡市场巨头林立，竞争异常激烈。

瑞幸通过数字化运营（自提 / 外卖）以及供应链垂直整合，均价15 - 20元覆盖高频消费场景，生椰拿铁年销超亿杯，还通过 AI 动态定价提升坪效，门店总数达26638家 。

星巴克凭借全球品牌影响力和 “第三空间” 理念深耕市场，不断进行本土化产品创新，同时推出15元平价线 。

雀巢作为速溶 / 即饮咖啡龙头，全渠道覆盖（商超 / 电商 / 便利店），在植物基咖啡市占率达 30%，低糖产品增速领先 。

在海外市场，幸运咖还需面对当地本土品牌及国际连锁品牌的双重挤压，如东南亚市场的中原咖啡（越南）、旧街场白咖啡（马来西亚），以及早已布局该区域的星巴克、瑞幸等，这些品牌在当地拥有成熟的消费群体和渠道优势。

幸运咖面临着来自这些巨头以及其他竞争对手的诸多挑战。

在价格方面，尽管幸运咖一直以低价策略吸引消费者，但其竞争对手也纷纷推出低价产品，压缩了幸运咖的价格优势空间。

在品牌影响力上，与星巴克等国际知名品牌以及瑞幸等本土强势品牌相比，幸运咖还有一定差距，在吸引中高端消费群体方面存在困难。

在产品创新上，虽然幸运咖能够推出一些热门产品，但其产品研发速度和创新程度与部分竞争对手相比，仍有待提高。

此外，随着幸运咖向一线城市进军，需要面对更为复杂的商业环境和消费者需求；海外扩张则面临着文化差异、本土品牌竞争、供应链本地化适配等多重考验，如何在新市场中站稳脚跟，是其面临的一大挑战。

幸运咖在2025年的扩张成果显著，但其未来发展仍充满不确定性。

在加盟商招募与支持、应对市场竞争等方面，幸运咖还有许多工作要做。

能否在咖啡市场中持续扩张并占据更大份额，值得我们持续关注。