立秋后，脾胃需要温和滋养，免疫力也需重点提升。除了山药，栗子、茴香、豆腐、木耳搭配其他食材做成的这 4 道菜，同样能补脾健胃、增强免疫，让你在秋天手脚有劲不疲乏，比单吃白菜、南瓜更贴合时节需求。

1. 栗子蒸排骨 —— 补脾强筋，气血双补

栗子被誉为 “肾之果”，立秋后成熟的栗子口感粉糯，性温味甘，能补脾健胃、补肾强筋。排骨则富含优质蛋白和铁元素，能补气血、强体力。二者搭配蒸制，既保留营养，又不油腻，是立秋后补脾强体的绝佳选择。

栗子的香甜融入排骨的鲜嫩，肉质软烂易嚼，汤汁浓郁，既能补脾健胃，又能为身体补充能量，吃完后浑身充满力气，适合大人孩子一同食用。

2. 茴香土豆泥 —— 温胃散寒，健脾开胃

茴香性温味辛，能温肾散寒、和胃理气，对立秋后脾胃虚寒引起的腹胀、食欲不振有很好的缓解作用。土豆则是健脾的 “好帮手”，富含淀粉和膳食纤维，能促进消化、增强饱腹感。二者做成泥状，口感绵密，温胃健脾效果加倍。

茴香的独特香气让土豆泥更开胃，温温的口感能温暖脾胃，适合早餐或配粥食用，帮你唤醒沉睡的脾胃功能，改善秋季食欲不振。

3. 家常豆腐 —— 益气和中，增强免疫

豆腐由黄豆制成，性平味甘，能益气和中、生津润燥、清热解毒，是立秋后补脾健胃的平价食材。它富含优质植物蛋白、钙和多种矿物质，能增强免疫力，且容易消化，不会给脾胃带来负担。家常做法简单入味，让你轻松获取营养。

家常豆腐软嫩入味，酱汁浓郁，既能补脾益气，又能为身体补充蛋白质，增强免疫力，适合作为日常家常菜，搭配米饭吃格外香。

4. 木耳炒肉丝 —— 清肠养胃，补虚强身

木耳能补气养血、清肠排毒，立秋后吃能帮助排出体内毒素，减轻脾胃负担。猪肉切丝后富含蛋白质，能补虚强身、补充体力。二者同炒，清爽不腻，既能养胃，又能增强体力，让手脚不再酸软。

木耳的爽滑搭配肉丝的鲜嫩，口感丰富，营养均衡，既能清肠养胃，又能为身体补充能量，让你在秋天保持活力，远离疲乏。

立秋后，多吃栗子蒸排骨、茴香土豆泥、家常豆腐、木耳炒肉丝这 4 道菜，比单吃白菜、南瓜更能精准应对脾胃虚弱、免疫力下降的问题。它们做法简单，味道可口，能帮你补脾健胃、增强免疫，让你在这个秋天手脚有劲、精力充沛，安稳度过换季期。不妨换着花样做起来，给餐桌增添新滋味的同时，也为健康加分。

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