【随笔】味与文的缱绻

世间流传着一句温润的箴言：深谙生活真谛者，从不轻慢自己的胃；热忱拥抱生活者，断不会让心灵在孤寂中漂泊。人最本真的渴望，原是从果腹的温饱走向舌尖的丰盈，再循着香气叩问精神的愉悦。舌尖触碰美食的刹那，总能唤醒心底最柔软的满足，那是不加雕饰的自然慰藉，是向生命递去的善意信笺，在时光里悄然沉淀为水到渠成的升华。

美食是生活酿就的习惯，能让平凡日子泛起怡然的涟漪。在我眼中，食物的美具有双重的韵致：既有唇齿间跳跃的味蕾盛宴，也有藏在烟火气里的点滴欢喜。怀揣对美食的热爱，享受味蕾绽放的瞬间，本就是构成幸福生活的重要肌理。

回溯物质匮乏的旧时光，为了填满空荡的胃，曾攀过桃树摘果，摸进瓜田寻鲜，在田埂间挖过番薯；为了尝一口难得的荤腥，遇着亲友办喜事，或扯着大人的衣角垂泪相求，或赖在地上撒泼打滚，只为蹭一口鱼肉的鲜香。那些带着稚气的执着，如今想来仍带着些许酸涩的温暖。

车尔尼雪夫斯基说“美是生活”，而在我心里，美食是生活最精致的注脚。对美食的眷恋，如同呼吸般自然，是流淌在血脉里的基因，是代代相传的念想。可以不沾酒、不碰烟、不涉牌局，唯独对美食，总愿意翻山越岭去寻觅，静下心来细细品味。

那城外的山珍海味，自身口袋也不算殷实，但却总爱穿街走巷，在烟火深处追寻舌尖的惊喜。当地的酸与辣带着直抵人心的劲道，外来的香与甜裹着温柔的缠绵；夜市摊的晚风里藏着惬意，街边小吃的吆喝中裹着欢畅，酒店佳肴的摆盘里盛着妥帖。“吃” 早已超越了果腹的本能，成了一门需用心体悟的艺术，与生活的肌理紧紧交织。

外出游玩时，依旧改不了探寻当地美食的执念。川菜的麻辣如热烈的火焰，粤菜的鲜嫩似初绽的晨露，苏菜的精细若工笔的描摹，浙菜的花样如江南的烟雨，湘菜的熏辣像山间的野风，徽菜的醇厚似陈年的老酒…… 岁月流转，许多味道已在记忆里模糊，可一想起北京的烤鸭、炒肝、爆肚，上海的生煎包、五香豆、松饼，广州的肠粉、老火靓汤、叉烧包，南京的盐水鸭、梅花糕、茴香豆，宁波的椰不二饮品，舌尖仍会泛起本能的津液，唤醒沉睡的味蕾。

关于“食”的境界，《中庸》早有洞见：“人莫不能饮食也，鲜能知味也。” 张口进食原是易事，可真正能品出食物真味的人，却寥寥无几。

有人说，家的味道最是难忘。想留住一个人的心，不妨先拴住他的胃。早已习惯了家中厨房的锅碗瓢盆、油盐酱醋：春日里那盘脆嫩爽口的香椿拌豆腐，仲夏时那碗酸香开胃的麻酱凉面，深秋里那锅咕嘟冒泡的贴饼子熬小鱼，寒冬时那盆热气腾腾的酸菜白肉锅，还有无数带着童年印记的、遥远却清晰的味道，胡同里飘来的糖耳朵甜香，煤炉上煨着的炒肝浓醇，窗台上晾着的酱肘子咸鲜。这是家的浓情蜜意，是无可替代的专属滋味。当这些味道充盈心胃，身为家庭的一份子，总能在某个静谧角落找到心灵的栖息之所，慢慢咀嚼岁月的静好，回味时光的温润。

回望来路，读过不少好书美文，其中最偏爱的，莫过于那些与美食相关的篇章。写美食的文字，稍不留意便会落入炫耀的窠臼，可汪曾祺先生笔下的美食，却在平淡中透着智慧的光芒。他对生活的爱，对日子的情，如春雨般润物无声，看似像屋前的溪流般平静，实则藏着不息的律动，温馨、隽永、唯美，崇尚自然，又带着绵延不绝的神韵。

汪老先生写的都是寻常小菜，经他妙笔点染，不仅褪去了烟火气的油腻，更成了引人垂涎的美文，字里行间都透着滋味。品读他的文字，仿佛在欣赏一幅淡雅的画，连纸张都染上了清芬。《家常酒菜》里，六道凉拌、四道热菜，他将江苏高邮拌枸杞头、荠菜的法子移来拌菠菜，十几道工序娓娓道来，生动有趣又井然有序，简直可以当作传世菜谱。匆匆浏览间，已觉食欲涌动，垂涎欲滴。还有《故乡的食物》《故乡的元宵》《故乡的野菜》《鱼我所欲也》《萝卜》《豆腐》《蚕豆》…… 这些文字早已刻进记忆，如同儿时吃过的美食，愈久愈醇。

很多时候，总会憧憬这样的场景：在如诗如画的田园里，摆一张小桌，品着家乡的味道，耳畔是古筝的悠扬，手中捧着美文，或高声朗诵，或默然品读。即便前路坎坷，余生琐碎，清贫相伴，也甘之如饴。

对美食的眷恋早已成瘾，寻味的脚步从未停歇，纵然时常因此左支右绌，也甘之如饴。人生难免遭遇不顺，当读书品文成了生命的典藏，才懂得挫折会来也会去，眼泪会流也会停，就像掌心的纹路，无论多么曲折，终究握在自己手中。

品读美文让我回归本真，善良如初。走自己的路，赏自己的景，唱自己的歌，纵然尚未抵达清新寡欢的境界，但有美食与美文相伴的日子，依旧活色生香，有滋有味。提笔书写的时光里，岁月不再孤寂，寒冬不再凛冽，生命在笔墨间变得淡然优雅。

“文章千古事，得失寸心间。” 文字是浅的，人生是深的；人生是短暂的，文字是悠长的。思我所思，写我所想，只盼自己的文字能如冬日暖阳，为他人送去一丝温暖。

“一夕懂珍馐，一生恋其味。” 美食也可以说是人生，经历世间百态，学会珍惜当下；文章可以让我沉淀思考，懂得生命的厚重。美食如文，藏着生活的肌理；美文如食，裹着精神的养分。二者皆是生命中不可辜负的馈赠，在岁月里交织成诗，让每一个平凡的日子都闪烁着温润的光。当我们在美食中品味生活，在美文中感悟人生，便早已在烟火与笔墨间，寻得了生命最本真的丰盈与圆满。

(完结)