“见手青精酿啤酒”惊现网络，喝了会“躺板板”吗？售后人员：经处理已没毒性

近日，一款配料含有牛肝菌萃取物（俗名“见手青”）的“见手青精酿啤酒”在网上走红，一些网友表示很想尝试。一些网友则提出疑问，喝了这款啤酒后会不会“躺板板”？4月28日，上游新闻记者梳理发现，目前，多个电商平台均有“见手青精酿啤酒”售卖，而该款啤酒的相关工作人员告诉上游新闻记者，“见手青精酿啤酒”并没有毒性，喝了不会产生幻觉。这款啤酒中含有的见手青原材料也有无毒检验报告，自4月8日推出以来，供不应求，首批10万瓶啤酒在不到10天的时间内就被抢售一空。

“见手青精酿啤酒”在线上销售。 电商平台截图

“喝完这个酒我们就是过命的交情，见手青酿的啤酒有敢尝试的吗？”近日，有网友发帖并晒出“见手青精酿啤酒”配图，引起了大量网友的关注。这个帖子，收获了近5000个赞，评论区留言超过3000条，一些网友表示了期待。“这个好喝吗”“我想喝，看起来很不错啊”“谁喝过，快来说说，太想知道啦”，也有一些网友表示了疑问，“这个喝完眼睛里会有小人跳舞吗”“能看见小人儿吗”。4月28日，上游新闻记者联系上了这位发帖网友，这位网友表示自己是啤酒商家，记者询问销量如何，这位网友回复：“我们第一批货已经卖断货了，下一批明天（29日）出。”

上游新闻记者梳理发现，目前“见手青精酿啤酒”在各大电商平台都有售卖。从电商平台展示的图片中记者看到，这款啤酒的全称为“XXX见手青口味啤酒”，每瓶净含量为1.0L，配料：水、大麦芽、小麦芽、啤酒花、苦荞、酵母、牛肝菌萃取物（俗名见手青）；原麦汁浓度：12°P；酒精度：≥4.1%vol；质量等级：优级。同时，还配有云南XXX酒业集团有限公司出具的产品检验报告，检验结论为符合GB/T4927-2008《啤酒》。

4月28日，上游新闻记者以消费者的身份致电“见手青精酿啤酒”售后服务热线，一位男性工作人员向记者确认，啤酒里面的配料里面含有见手青。“就是见手青，配料只有这一种，（见手青）那个不能混搭。”随后，另一位女性工作人员对记者解释称，见手青按大类分属于牛肝菌科，见手青一切开就会变成青色，如果食用不当的话，会产生一些幻觉。“我们把它加进去酿成啤酒，我们的（啤酒）是安全的，因为高温等方式处理，它的毒性已经没有了。很多人觉得我们这款啤酒很新颖，想体验一下。”

对于喝了这款以见手青为配料的啤酒后会不会产生幻觉的问题，该工作人员表示：“一般不会。”她称，这款啤酒经过第三方检验，配料中采用的见手青也有无毒检验报告。“见手青已经处理过，没有毒性，有毒性的我们也不能卖呀。”她表示，“见手青精酿啤酒”是在今年4月8日推出的，10天不到第一批货10万瓶啤酒就被抢售一空，拿货的商家来自全国各地。

4月28日，云南省第二人民医院急诊科一位未透露姓名的医生告诉上游新闻记者，医院对食用见手青中毒的患者，已经有成熟的治疗经验，但“见手青精酿啤酒”引发的中毒案例暂时还没有遇到。饮用“见手青精酿啤酒”会否有可能导致幻觉呢？这位医生表示，自己此前还不知道这款啤酒，不好评判。

见手青是一种云南特产的菌子，如处理不当食用后会出现中毒、产生幻觉等情况。在食用见手青的过程当中，该如何做才能避免发生中毒？

对此，云南省第二人民医院急诊科医生吴磊在接受上游新闻记者采访时提醒，食用见手青一定要炒熟，只要烹饪时间够长，一般就不会产生毒素。“如果是煮火锅的话，需要煮二十分钟左右。大火烹饪的话，需要炒十五六分钟左右，一定要炒熟，不炒熟就会见到小人人。”

前年8月，半岛都市报曾报道称，云南一男子吃了见手青后出现幻觉，以为在路上开车撞到了一个小男孩，赶紧报警。交警提醒，吃了野生菌出现呕吐、头晕、幻听、幻视等，请立即催吐并就医治疗。去年11月，上游新闻曾报道，北京一女生表示自己在云南工作时吃了见手青中毒，回到北京一个多月，仍有视力模糊等后遗症。云南春城晚报2024年8月份的报道称，截至2024年8月8日，云南大学附属医院已经收治近400名野生菌中毒的病例，其中，云南人的最爱见手青中毒占到了一半之多。

上游新闻记者 杨四海