刚刚发布！首版江苏省米其林指南出炉！

4月9日，米其林隆重发布首版江苏省米其林指南，推荐南京、苏州和扬州三地共69家餐厅。其中，33家米其林入选餐厅，36家入选必比登推介餐厅。

在首版江苏省米其林榜单中，聚焦南京、苏州和扬州3座城市，共收录69家餐厅。其中米其林指南入选餐厅共33家，包括南京14家，苏州14家，扬州5家。

必比登推介餐厅共36家，包括了南京16家，苏州13家，扬州7家。来自南京的帝粤轩、江南灶·云府、来自苏州的鼎膳·匠宴（相城）、平江颂、来自扬州的香宫荣获米其林一星餐厅。记者注意到，多家经营馄饨、糕点、长鱼面等江苏知名小吃的餐厅上榜。

米其林指南创立于1900年，由制造轮胎的米其林集团发布。2016年9月米其林指南首次落子中国内地。2024年7月，米其林指南重构餐厅榜单评价体系，将城市榜单评选调整为省份榜单评选，宣布江苏省、福建省成为首批省级目的地，江苏省新入选城市有南京、苏州、扬州。

米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示：“南京的美食深受邻近淮扬菜的影响，以其精致典雅著称。这里的厨师们技艺娴熟，制作本地美食时展现出近乎雕塑般的精细。”

来源：扬子晚报

编辑：小佘